■王珍

　　所谓吃货的天堂，就是身前身后有一群心灵手巧的超专业烘焙师同事！在吃过几位能干同事自己制作的又好看又好吃的甜品后，不由得幸福地感慨。

　　一早就收到美食预报，说有一大块提拉米苏，等着美食爱好者同事工余一起分享。午休时接到开吃的通知。等我看到时，好好一块提拉米苏早已是刀痕累累，变成了一个一块块小方格的围棋盘。眼看就要被瓜分。

　　我大喝一声：慢！等我摄影留念。

　　我慢吞吞地去拿我的卡片机，故意这个角度、那个角度地拍摄，让手拿刀、叉、筷子的同事们少安勿躁、持械稍息。

　　终于，不知道哪位心急的同事成了“又一杀手”， 提拉米苏上多了一个缺口，于是，也听到了“真好吃”的尖叫。

　　马上，同事们蜂拥而上，提拉米苏被快速蚕食。在一片“好吃”声中，有人问：这是怎么做出来的？也有人问：做这个成本高不高的……我早就按捺不住诱惑，扔下相机，挥起小匙子，闭上眼睛陶醉一小会儿……

　　再睁开眼时，提拉米苏已经如此惨不忍睹……我再也不敢看了，捂着眼睛逃开了。因为，提拉米苏真的需要雪藏，她是一种见光死的美食，尤其是碰到吃货们的目光！

　　虽然听了我也学不会制作，但看在太好吃的面上，我有必要知道它的来龙去脉，饶有兴趣地听制作者蔚娓娓道来：提拉米苏是一种带咖啡、酒味儿的意大利蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以特浓意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，十来种材料的各种风味，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。让人的想象如天花乱坠。

　　其实，提拉米苏是一种有故事的美食：从前，在士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了家中现有的鸡蛋、可可粉、蛋糕条等，速成一款打破传统做法的点心，再满头大汗地送到士兵的手中。她挂着汗珠，闪着泪光，递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意和重重叠叠的不舍和牵挂。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。这是每个意大利人都知道的传说。

　　提拉米苏，如此复杂、丰富、厚重的味道，饱含着战争的残酷，分离的无奈和爱人的缠绵牵念。醇厚绵密的提拉米苏始终是一种温柔的提醒——在某一个地方，有那么一个女孩，在彻夜赶制着一份爱的提拉米苏。她不厌其烦地细细打着蛋，轻轻搅拌着起司，又经过十几个小时的冰冻酝酿后，才小心翼翼地捧出来，让心上人品尝这希望、甜蜜和苦涩交织的爱情的味道。这种爱情的滋味，就是对和平的追求，对相爱的人时时相守的渴望。

　　而只有在如今这样一个太平盛世，我们才有可能把战争当作一种历史，只留下爱情天长地久。我们可以有心境慢慢地学会去做一个提拉米苏，让亲友们分享，其中有了更丰富多彩的内容。没有经历过战争的幸福的我们，在提拉米苏中品味生活、工作、同事、友情……

　　我那些心灵手巧的同事们做过许多美丽的精灵：蛋糕、曲奇、饼干、牛轧糖，更多的是吃完了才后悔：还没来得及拍下来呢！好在马上就是9月3日——中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年的盛大节日，届时大家都做一款美食让众人分享，这也是吃货们对和平的祈祷方式之一。