记者许瑞英报道　 可能在大家的潜意识里，蛋糕就是那种很传统的样子，不可能是一个球吧？80后的丁美儿，就是一位设计“不一样”甜品的设计师。很多人看到她设计出来的水晶球蛋糕时，第一反应是，“哇，好美啊！紧接着就会问，这真的只是蛋糕吗？”

　　从中国美术学院毕业后，丁美儿进入一家房地产企业做室内设计工作，大大小小的项目设计过不少，收入也还不错，但工作是一日日的机械重复。

　　“开一间甜品店”的甜美梦想在丁美儿心底生根了多年，终于有一天破土而出，发芽繁衍。

　　简单方便的甜品大受欢迎

　　最初丁美儿只是想设计一款携带方便的甜点，是那种哪怕在加班，也能随手从冰箱里拿出来吃的，就跟冰激凌一样。2015年，她尝试在网络上推出独家设计的甜品系列——SweetJars，“一人份，便携带，易保存”的概念大受欢迎。

　　刚刚推出的时候，这款甜品只在杭州地区配送，但随着咨询的人越来越多，丁美儿便开启了全国快递业务。第二年她便注册了品牌，并在杭州滨江星耀城开了一间线下体验店。

　　在甜品店运营上了轨道之后，客人们开始不满足于单一的产品，经常接到“你们家有没有能供多人分享的甜品呀？只吃一罐根本不过瘾！”的问询，于是丁美儿又开始构思新的产品系列。

　　寻找“不一样”的设计

　　虽然离开学校多年，丁美儿始终不曾忘记大学念设计时，导师说的“要用设计的力量去改变世界”。参加工作几年后，丁美儿依然觉得自己肩上背负着一种使命感，督促自己去尝试不一样的设计。

　　就为了“不一样”这三个字，她用了将近三个月的时间在新产品的概念设计上，从最传统的圆形蛋糕，到时下流行的简约方形，甚至一些脑洞大开的不规则形状……画了近百张设计图都被自己推翻，依然陷在蛋糕设计的固定思维内。

　　看到她死抠设计，身边的朋友不免心疼她，“你也太钻牛角尖啦，跟着流行走呗，千层蛋糕红了就做千层，芝士蛋糕红了就做芝士的。”丁美儿知道他们说得也没错，跟着潮流走，至少不会就地搁浅。偏偏，丁美儿的座右铭是“不赶什么浪潮，不搭什么船，我自己有海”，她不喜欢随波逐流。所以每每这种时候，她都笑笑，再默默告诉自己不忘初心。

　　就在她准备把新产品计划再度推迟的时候，灵感不期而遇……一次整理旧物时，她在床底下的储物盒里翻出了一个水晶球音乐盒，透明干净的水晶球里有树，有雪，还有一间童话小屋。打开开关，音乐响起雪花飞扬。这是她收到的第一份圣诞礼物，也是少女时代的丁美儿最美好的回忆。

　　看着这个水晶球时，她灵光一闪，蛋糕的形状为什么不可以是一个球呢？于是，2016年11月底，她推出了第一款原创设计的水晶球蛋糕。

　　美好的东西需要分享

　　“音乐响起，雪花飞舞，水晶球的梦拉开帷幕，现在，你终于可以打开那层透明罩子，用味蕾让梦幻成真”……

　　这款水晶球蛋糕一经推出，就被各路美食达人转发，大家纷纷叫嚷着“被唤醒了久违的少女心”。甚至一个客人的品尝视频，就吸引了2万多人围观。在圣诞节期间，杭州就售出了近1000个。有个男孩为了祝贺女友生日，特地从北京飞到杭州专门买这个蛋糕。受到吃客们的热情感染，丁美儿决定将水晶球蛋糕快递到全国各个角落，并陆续推出10款春季新品。

　　美食最怕长途跋涉与颠簸，为了让水晶球蛋糕到达客户手中时，能保持它最初的形状和口感，丁美儿煞费苦心地将制作好的蛋糕进行真空包装后，再做急速冷冻处理；然后，包裹上防震气泡袋放入5厘米厚保温箱内，用零下78℃的干冰保持低温，并采用顺丰快递配送到客户手里。这样一来，顾客到手的完好率能达到99%。

　　为了让更多热爱甜品的朋友来分享这个新颖、美好的事物，丁美儿和她的团队将这款“甜品行业中的全新尝试”——水晶蛋糕纳入了众筹的行列。可以期待不久的将来，人们能够在越来越多的地方，看到这款倾注了美和坚持的梦幻蛋糕。