■王珍

　　这是吃皮呢？还是吃什么呢？

　　看着刚刚快递到手的百香果，我手足无措。虽然是资深吃货一枚，但第一次看见的陌生美食越来越多了。

　　那天同学万哥哥托我网购些百香果，说此果很奇妙，食后好处非常多。我好奇，问度娘，知道此果——可排除体内毒素、净化机体。能清肠健胃、改善机体的营养吸收功能，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。能促进代谢，缓解便秘症状，清除粘附滞留在肠道的刺激物质，从而减少结肠癌的患病率。其中，丰富的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

　　百香果这么好，我当然想试试，所以也给自己买了一箱。打开快递，见盒内还附有一个塑料开果器。可是，这百香果不像夏威夷果，像个鸡蛋一样根本没有裂缝，我不知道从什么地方下手。难怪它还有一个名字叫鸡蛋果，还有叫洋石榴、西番莲等，艺名还蛮多的。

　　我拿刀又切又劈弄开了一个，立马傻眼：这满腔黏乎乎像芝麻一样的黑籽，加一泡黄汤，让我吃什么呢？所以连声问万哥哥：怎么吃？

　　万哥哥说，有说明书啊，自己看。

　　我这个人最烦看各种说明书。因为说明书是我认为最难看得懂的书。什么洗衣机啊、电饭锅啊、热水器啊、冰箱啊、电脑啊、手机啊、烘箱烤箱微波炉，生活中，要看的说明书实在是太多了。所以，能不用的我尽量不用，一定要用的，只记住最简单、最基本的几个按钮。最痛恨胖子让我买最贵、功能最全的家电，要看懂那些说明书，简直是自取灭亡的节奏。

　　但没想到吃个零食水果也得看说明书了。说明书上说：香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质。果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”和“热情之果”的雅称。可直接当水果吃，可做菜，也可制作果酱、西点，还能药用。

　　最朴素、最简单的吃法有两种：其一，直接切个口子，插入吸管吸食或者切成两半用小匙子舀来吃。吃什么？当然是那些黏乎乎像芝麻一样的籽和汤（果汁）；其二，切开后舀出果汁，加点蜂蜜或者薄荷叶，泡茶喝。

　　后来有一天，万哥哥当个笑话告诉我，他冷藏在冰箱的百香果全部被他90多岁的老娘切开烧冬瓜汤了，酸溜溜的，很开胃。

　　其实，说明书上确实介绍了多种做菜的方法，百香果汁加入高汤中，或者用来腌渍肉食，都是很撩味蕾的。

　　比如，百香果排骨：百香果4个，排骨1斤。排骨下油锅翻炒到黄色，然后就把百香果汁和调料放入，继续翻炒3分钟，加点水或高汤，焖锅到水干即可。排骨的肉香混合着水果的酸甜香味，有一种异国的风味。

　　还有，百香果烤鸡翅：鸡翅8个，百香果2个。在鸡翅表面划两刀，便于入味。百香果汁加半碗米酒、一勺蚝油、些许糖调成一碗腌汁。倒入鸡翅里腌渍一晚上。鸡翅排好入烤盘放入烤箱烘烤，20分钟后抹一层酱汁（用剩下的腌汁加入一勺番茄酱煮稠），继续烤10分钟上色即可。浓郁的百香果清香和酱香、酒香等，再加上鸡肉汁香，咬一口，口感层次丰富多彩，若青春的滋味。

　　当慕斯、玛芬、戚风、吐司等西点与百香果相遇擦出了火花，味道确实让人刻骨铭心、很上瘾。百香果的果香与酸爽可以恰到好处地中和西点的油腻感，使口感更清新。

　　妈妈说，要不是你买给我们吃，我们一辈子也不知道世界上还有百香果，其实，我自己又何尝不是第一次吃到这个呢。

　　百香果带给我很不一样的味道，也让我明白了一个道理——想要活得有味道，一定要多读书，包括说明书。