本报讯　见习记者张浩呈　通讯员嵇国强、郑爱新报道　 随着生活水平的提高，越来越多的市民选择在酒店吃年夜饭。年夜饭的食品安全是市场监管部门的重点关注区域，杭州市市场监管局组织全系统开展了年夜饭承接酒店专项监督检查，全力保障市民春节期间“舌尖上的安全”。

　　早在一个多月前，杭州市市场监管局就部署了全市餐饮食品安全监督检查，严查酒店年夜饭的食材索证索票、从业人员健康状况、食品贮存、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、设施设备运行等情况，并要求餐饮酒店报送年夜饭预订情况，同时严格审核相关菜单，做好食品安全风险评估。

　　此次检查，共出动执法人员8000余人次，检查年夜饭承接酒店2423家，其中承接10桌以上酒店615家，较去年增长9%；预订17665桌，较去年增长8.8%；接待宾客约21万人次，较去年增长10%。

　　从监督检查情况看，大部分酒店食品安全管理到位，食品加工操作比较规范，总体情况良好。检查中也发现有部分酒店存在食品留样不规范，环境卫生整洁有待提升等问题，目前经过督促均已整改到位。对有翻桌供应年夜饭的酒店，要求承办酒店加强食品安全管理，严禁超接待能力承接年夜饭。

　　杭州市市场监管局提醒广大消费者，预订过程中，不要被花哨的菜名所迷惑，一定要问清具体内容。要保留好预订票据、书面协议、收据、发票等凭证，以便在权益受损时方便维权。对重要事项，如自带酒水、是否有最低消费等要以书面注明。对于网络经营者推出的年夜饭半成品套餐，要了解菜肴的生产日期和保质期等，保存好订货单、发货单、发票等购物凭证及聊天记录。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12345电话投诉举报。