■记者程雪　通讯员沈笑驰

　　前几天，35岁的刘女士约了几个朋友一起吃麻辣火锅。第二天一早，刘女士就出现了发热、头痛的症状，体温有39℃，喉咙也疼痛得厉害。去医院检查发现是急性化脓性扁桃体炎。

　　浙江中医药大学附属第二医院（浙江省新华医院）风湿免疫科副主任、副主任医师杨科朋分析其病因认为这是典型的湿火病人，是因“上火”和饮食刺激导致的扁桃体化脓。

　　为什么在寒冷的大冬天还会“上火”？杨科朋介绍说，“上火”跟很多因素有关，除了外界的热邪侵入机体之外，过度劳累、饮食不节、压力过大、情绪烦躁等也会导致“上火”。简单来说，冬天温度比较低，人们穿得厚，住得暖，活动少，造成体内积热不能适当散发。

　　因为天气冷，有些人喜欢吃火锅、羊肉等温热食物，加之有些人吃这些食物时“无辣不欢”，也会导致“上火”。

　　此外，“上火”还可能在熬夜、压力大后，出现燥热、出虚汗、心烦、失眠、耳鸣、头晕等症状。

　　出现上述症状，该如何“灭火”？杨科朋提醒大家，牢记“水火不相容”，要想灭火必然得用水，冬天天气干燥，就要提高我们的湿度来调节干燥，营造舒适的环境。首先要保证室内的湿度，可以放置清水或者用加湿器来给室内增加湿度。人体也需要水分摄入，不要减少冬季的饮水量，另外多进食粥、汤等食物，保持人体内湿度，推荐每天喝点菊花茶、金银花茶、石斛泡茶等具有清热养阴、润燥作用的饮品。

　　不过，如果出现流涕、四肢乏力等感冒的症状，或“上火”的表现比较严重，如扁桃体化脓、胃肠炎等，要及时去医院诊治。

　　湿冷入骨的冬季，最受欢迎的饮食莫过于火锅。面对它可能带来的爆痘、口腔溃疡、咽喉肿痛等问题，杨科朋介绍了几个小妙招——

　　火锅汤底中加入降火中药，如带心莲子、芦根和绿豆，在补充营养的同时，还能清心、泻火、解毒。

　　多选食凉性的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、菜心、金针菇、蘑菇、莲藕、马蹄、笋等，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有去火除热的作用。

　　蘸碟调料宜清淡，最好不用辣椒、辣酱之类，可以用酱油、乌醋、麻油或是不含辛辣调味品的汤料。

　　吃火锅时配茶饮、凉性的瓜果，如可饮用绿茶或青茶，既解腻爽口，又清火泄热，还有性凉的瓜果，如雪梨、哈密瓜、甘蔗之类的，能够有效降火。不要喝含有大量油脂和辛辣调料的火锅汤。