日前，嘉兴平湖市、上海金山区、苏州吴江区三地工会和人社部门齐聚一堂，在平湖市广陈镇山塘村花园餐厅举办“赛厨艺 品匠心”长三角区域乡村厨师技能大比武暨2021年平湖市职业技能竞赛（第十七届职工职业技能大赛）中式烹调师比赛。本次活动由平湖市人力资源和社会保障局、平湖市总工会主办，广陈镇总工会承办，平湖市餐饮行业协会协办，来自平湖市各镇街道、上海市金山区和苏州市吴江区的12支队伍参加竞赛。

　　本次竞赛以《中式烹调师国家职业标准》中级工的要求为基础，采取现场实际操作的方式进行，考核项目为一桌家宴，除规定菜品炒土豆丝、糖醋排骨外，自选菜包括冷菜、热菜，所有菜品不少于14道。且要采用当地食材为主，突出乡村风味和地方特色，按当地食材及风味，发挥个人技艺，体现乡厨整体技能水平。

　　通讯员姚心辉 摄