胡一艇:泡茶等花开
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| 爱茶上瘾的“淡定哥”胡一艇。 |
通讯员王珍摄影报道 有人说,慢生活是时下正在流行着的一种时尚,对于胡一艇而言,慢生活就是他的生活态度。坐在胡一艇的茗行足茶庄里,听着他耐悠悠地说话,慢条斯理地泡茶,感觉光阴就这么一寸一寸慢悠悠又有滋味地过去了。不知不觉间,你也被他带进了那种从容不迫的慢生活中。
邂 逅
有一天,跟好友莉去杭城的三天竺玩,黄昏返回的路上,她说,有一位朋友在天竺路上开了一间小茶室,由是顺便拐进去小坐一会儿。我特意看了一下门牌,是杭州天竺路99号,那是灵隐寺通往三天竺的必经之路。
记得那是一个小小的门面,更像一户居家。里边也是小小的,很微型,和这个微时代蛮贴的,幽雅而宁静。
第二次再去时,他的茶店已经搬过一个地方了,不再在路旁,而是深入到山坡上的村子里了。这样隐逸的处所,若不是有朋友带路是不大找得到的。
一直记得那一窗框的绿色芭蕉叶,让夏日顿时凉爽起来。记得那天他给我们泡的是采自安吉高山上的绿茶,他说,安吉是他的家乡,这茶是自产自采自制的。他说话语速很慢,语气也非常轻柔,和着那若有若无的幽幽梵乐,看着刚刚新泡的茶有茶烟袅袅弥散,一种恍若隔世、如梦如幻的感觉。而茶是提神之物,所以就能享受到醒着做梦的美妙意境。
每次去都能喝到各种好茶,清幽的环境,温和的氛围,加上店家恰如其分的待客之道,不急不躁的言谈举止,总是让人忘记商客关系,倒有些在朋友家做客的味道。
因为爱茶上瘾,大大小小的茶楼我跑过不少,但时常会在不经意间想起这间小茶屋,还有这位从容淡泊的店主胡一艇。
淡 定
想当然,以为胡一艇就是茶二代。去过多次后,才知道,他大学里读的是通信工程,那是与茶叶产销八竿子打不着的专业。他说自己一直就是个安静内向的人。但是,在这间小小的茶屋,有他那么几句话佐茶,足够了。
大二时读了一些书,他便一直惦记着想去祖国的西南部走一走。2005年大学毕业后,他来到云南西双版纳,在那片热带雨林环抱的地方,他走访了当地最原生态的茶厂,深入到当地人的寨子里看他们割胶、种茶。在那里碰到的茶树和他原来所认识的茶树完全不同,足有好几米高。人们依旧用最原始的制茶工艺,纯手工做出很纯粹的好茶。他借住在当地人家里时,女主人会提醒他,未经确认,主人果树上的果子是不可以乱摘的。那里真的是路不拾遗、夜不闭户。人和自然相处得很和谐。
2006年,在西双版纳待了一年后,他喜欢上了那里的人、那里的茶和那种生活态度,他明白了他自己其实就是这样的人,所以下定决心要随着自己的心意去做事。于是他辞掉了工作,跟朋友来到杭州,专心做起了茶叶生意。之所以选择杭州,是因为离他的老家湖州比较近,并且他很喜欢杭州的那份清静。
胡一艇是真正守得住寂寞、耐得了清淡之人。所以,当茶叶市场一度清淡,和他一起做茶生意的朋友们纷纷另找出路时,他一人继续着茶叶的事业。2008年5月,他在杭州的天竺路上开了一间小小的茶庄。天长日久地,就积累了许多熟客,慢慢地他的朋友圈不断壮大,每到了周末、双休或是节假日,总有一群人聚在茶室聊天,偶尔也会有一些过路客人进门歇个脚、喝口茶。
有些爱茶的朋友在那里受到真诚的款待,又真心觉得他的茶不错,价格也不贵,就会买一些,但他居然会劝人“不要一下买得太多”;甚至有时在听人夸他的茶好时,他会取出一大袋馈赠与人。常常有些好心的朋友担心他如此看淡进账,时间长了会难以维持。但他一如既往地从容淡定:“卖茶的钱够我粗茶淡饭就好。”
也许,成功并非只有赚大钱、发迹一种模式,安心地守住自己热爱的事业、同时也被人所需要并有利于人类的,应该也算是成功的一种吧?
生 态
茗行足虽然很小也很简陋,但却布置得有其独特的味道:造型优雅的原木色货架上摆满了各种茶叶,普洱、乌龙、红茶、绿茶、白茶都有,有袋装的、罐装的、圆茶饼、长方茶砖等。还有不少工艺奇特的茶具、茶饰,在室内摆放得很有艺术品位。
胡一艇说这些原木家具中有一些是他自己在淡季时随便做的,之所以不上漆,是想保留一份原汁原味的古朴,当然也更环保。他用来泡茶的泉水,都是取自附近的山泉,一些开车路过的朋友也常常会捎带几桶山泉给他。店里所有的茶叶、茶具的简要说明、介绍以及一些人生感悟,都是他一笔一划手写的。书墙前一张摆着文房四宝的小桌子上,几张宣纸上面还有未干的墨迹,这是胡一艇闲时练的书法或者一些熟客信手写下的。
胡一艇非常爱惜一花一草一枝一叶,拉开茶盘,积满了厚厚一层喝淡的茶叶,他说,这些喝剩的茶叶晒干后可以用来做茶枕。他常常收留流浪的小狗小猫,甚至是气息奄奄、命若游丝的小鸟,他也会把它带回来,喂养、疗伤,直到小鸟死去,然后将它葬到茶室门口的大树底下。
胡一艇每天泡茶、读书、练书法,就像摆弄功夫茶一般慢慢品味生活。有客来,他就像对朋友一样跟他们聊天,聊茶的品种和产地,间或又会谈及紫砂壶的用料和制作方法,以及他曾经跑去宜兴学习紫砂壶制作的经历。对于茶道,他始终觉得自己只是个初学者,还有很长的路要走。最近他又迷上了中医,找了一些养生的书来读。他说茶就像一味药,是高山静养之下的植物,比起饮料来有太多的好处。
看着他娴熟又灵巧的茶道技艺,听着他娓娓讲述那丰富又实在的茶道文化,常常有“与君一席话,胜读十年书”的感慨。但他从不慷慨激昂,也不卖弄、不推销,只是心平气和地煮茶论道。谈话的内容都是健康、养生、环保的,还有一些善有善报的美丽传说。说茶论禅,禅茶一味。
