通讯员徐平、鲁飞舟摄影报道 “洗菜的任务你们几个包了，烧火还是让我家小陈来吧！”3月24日中午11点左右，来自绍兴市的李女士一家正和朋友举办小型聚会。马上，厨房里奏起了欢乐的碗盆刀铲的交响乐。

　　年近三十的小陈没有烧过灶台，灶膛里塞进了太多的柴火，一时被烟呛得直流泪，引来了大家的哄笑。这时，过来一个阿姨现场指导，她让小陈退出部分柴火，添进少许引火物，不一会，炉膛便红亮起来。待锅烧烫后，李女士在众目睽睽之下亮起了厨艺。

　　李女士一家办的聚会，不在自己家中，而是在天台县街头镇后岸村的一家农家乐里。这家与众不同的农家乐为游客提供了灶台、柴火、餐具和作料，游客自带菜肴，即可过一把制作农家土菜的瘾头。

　　“后岸村农乐家名气很大，之前听朋友说这里有一家很特殊的，趁着这次村里办桃花节，我们一帮朋友就直接赶过来了。”李女士一边炒着菜，一边跟笔者聊着。随着她把一条小鳊鱼放到锅里，厨房里顿时弥漫出一股诱人的香味。

　　后岸村现有65家农乐家，可供住宿的床位有1500个，能容纳3000多人同时用餐，其休闲旅游在长三角地区颇有影响力。在这当中，村民陈逢起办的这家名为“乡村大食堂”的农家乐可谓是别具一格。

　　见到陈逢起时，他正带着一群游客从地里拔菜回来。陈逢起说：“这几个游客提出要自己买菜，我便把他们带到农户的地里，让他们自己按协商的价格购买。”

　　此前，陈逢起在外地打工。看到村里兴起农家乐热潮后，他不想再过背井离乡的生活，结束了打工的日子。2013年底回到家里后，当时村里年接待的游客已达35万人次，农家乐经营户们已经淘到了第一桶金。

　　“许多村民都有老客户，如果我办的农家乐跟他们一样，那生意肯定不好做。”早年当过村干部的陈逢起出门闯荡多年，头脑比较活络。他发现许多城里人喜欢农村的老灶台，更喜欢用柴火做出来的饭菜，便寻思着开办了一家传统的体验式农家乐。

　　去年5月，陈逢起办起 “乡村大食堂”，为游客提供了7个灶台。这新鲜的做法一下子就先声夺人，获得了很高的人气。

　　“游客可以自己带菜自己做，也可以用我们的菜他们自己做，还可以由我们村里的妇女替游客做菜。”陈逢起说，“反正游客怎么喜欢，我们就尽可能满足他们的要求。”

　　为了满足不同游客的口味，陈逢起每天准备了20多个品种的蔬菜。他告诉笔者，红烧土猪肉、肉丸、春笋、家养的鳊鱼、特色汤都是游客比较钟意的。

　　近阶段，后岸村300多亩桃花次第开放，村前村后车水马龙，赏花的游客出现井喷状态。陈逢起笑着说：“一个灶台每天要烧三四回，中午的时候特别忙，但忙得很开心！”