不仅要比菜的色、香、味，还要看选料、工艺、营养和创意……日前，平湖市当湖街道总工会组织举办首届“谁煮春秋，我最拿手”职工食堂厨艺大赛。大赛吸引了来自该街道西江服饰有限公司食堂等单位的20名烹调高手参加了比赛，充分展示了厨师们的精湛厨艺。

　　近年来，当湖街道工会一直把抓好企业食菜安全，呵护职工身体健康作为“安康杯”竞赛活动的内容之一。为了提高食堂厨师的厨艺，改善员工的生活质量，让员工吃好、吃得开心、吃得健康，今年组织开展首届职工食堂厨艺大比拼活动。此外，还针对职工食堂食品安全问题专门组织开展职业健康和安全生产专项监督检查，同步引入食品溯源系统，从源头上保证食品的质量。

　　今年51岁的胡建伟，是平湖市双磊服装加工厂职工食堂的厨师，他从事厨师工作已有10多年了，最拿手的菜是酸辣土豆丝和鱼香肉丝，这两道菜也成了员工最爱吃的菜。胡建伟告诉笔者，在食堂工作的几年里，也学会了烧外地员工喜欢吃的菜，什么毛血旺、回锅肉炒大蒜等川菜，他烧得很地道了。“员工吃饭香，干活才有劲啊！”胡师傅笑着说：“这次比赛给了我们一次相互学习、取长补短的机会。”

　　经过2个多小时的激烈比拼，平湖服饰有限公司职工食堂的汤全根夺得“顶尖拿手”奖，陆海峰、蔡国军获“最具实力”奖；“最佳刀功”奖和“最美滋味”奖分别由张其华、程秋月和钱生平、张莹获得。

　　当湖街道总工会副主席范海珠说：“举办这次比赛，不仅为员工食堂厨师提供了一个展示烹饪技艺、相互交流学习的平台，更重要的是通过切磋厨艺不断提升食堂饭菜质量，更好地服务于广大员工，让我们的员工吃出营养、吃出健康、吃出精彩。”

　　通讯员徐志良 范海珠　摄影报道