浙江省烹饪技能大赛昨天举行,百位烹调大师——
比创新 赛“食用”
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| 好的刀功是中式烹调成功的第一步。 |
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| 我国面点仍以手工成形为主,厨师手上技巧是重要技能之一。 |
2015年浙江职业技能大赛——全省烹饪技能大赛,昨天上午在浙江旅游职业学院开赛。来自全省各地近百位中式烹调师(上图)和中式面点师(下图),展开了一场“大师级”的擂台赛。大赛裁判长戴桂荣说,这次比赛最大的亮点是,选手们不仅在比创新,更在赛食(实)用,展现了传统与创新相结合,赛场与市场相结合的鲜明特色,有助于推动浙江餐饮业高技能人才队伍建设和餐饮行业的繁荣。
记者周金友 摄影报道

