微观点：年夜饭在家操办虽然繁忙、辛苦、折腾，但就是在这种奔忙之中，家人团聚了，氛围融洽了，年味增加了，亲情也回来了。

　　■张友江

　　距离春节还有不到一个月的时间，年夜饭成了市民越来越关心的话题。据媒体报道，目前北京不少餐厅的年夜饭都很紧俏，有的只在中午时段有空位，有的包间早被预订一空，现在只有大厅接受订位，而一些老字号餐厅更是一桌难求。

　　随着我国传统佳节——春节的日益临近，每年这个时候，很多饭店的LED显示屏都会滚动播出这样一条广告：“本店‘年夜饭’火爆预订中”。吃年夜饭，这种被国人视为最能象征一家人“团圆”的形式，如今不但成为一种经济现象，让餐饮、酒店行业开启了“捞金”模式。同时，也让一些有需求的家庭对年夜饭如何“吃”产生了“一桌难求”的纠结和困惑。

　　春节是中华民族最为隆重的传统节日，在我国先秦时期的文献典籍中，都能寻找到“蛛丝马迹”，传承至今足见春节在国人心目中的重要性。吃年夜饭作为春节最能象征一家人“团圆”的重要形式，不仅是一顿晚餐，更是传统文化的符号。热热闹闹的团圆饭，除夕之夜的围炉守岁，是珍藏在许多人心中最为难忘的年味。即便在物质极度匮乏的年代里，年夜饭也未曾缺席过人们的生活。

　　然而，随着生活水平的提高，更多的人开始将年夜饭交给饭店操办。这样的年夜饭，虽说档次提高了，场面更大了，人们也少了些许为操办年夜饭忙碌劳顿之苦。不过，在笔者看来，这样的年夜饭缺少了“家”的味道，少了些“年味”。

　　事实上，年夜饭的火爆预定，不只存在于北京，放眼全国，处处皆是这般。也正因如此，不少饭店在表面亲民的同时，“顺便”也把一些“霸王条款”搬上了饭桌，比如设定最低消费额度，禁止自带酒水等。这样一来，一旦因此产生纠纷，原本一家团圆开心快乐之时，说不定就会平添一份烦恼。

　　另外，加之大年夜吃饭的人多，不少饭店难免出现原料不新鲜、上菜速度慢以及饭菜味道不合口或有质量问题等。这些不足，无形中会冲淡一家人团圆开心快乐的“年味”。

　　有一则广告的创意非常好：“如果没有厨房，也许你不必早起；如果不用回家吃饭，你不必如此匆忙。但，如果没有这一切，生活，少了许多味道。因为，用心的每一餐，让家，更有味”。年夜饭也是如此，在家操办虽然繁忙、辛苦、折腾，但就是在这种奔忙之中，家人团聚了，氛围融洽了，年味增加了，亲情也回来了。

　　让年夜饭“回家”，也是让亲情回家，这样的年味会更浓！