记者孟万成 通讯员陈亮亮摄影报道　 如今，留学在我们身边已十分常见。王昕炜作为留美归来的学子，他的创业思路是，把国外的优质食品、差异化的理念带回台州。两年多的时间，他的事业已经步入正轨，目前他已拥有自创品牌“王记洋行”，同时合伙办起了“悦世荟”音乐餐厅。

　　把生鲜洋货带回台州，白手起家创立洋行

　　王昕炜的创业路，是从进口橄榄油开始的。

　　“2013年10月，我从美国堪萨斯州立大学毕业，回国后便在上海自贸区开始了第一份正式的工作，所属职业是进口食品。”王昕炜告诉记者，在自贸区工作的那段时间，他发现这些生鲜进口食品在台州有很大需求，并且这块市场还处于空白状态。

　　在这样的状况下，王昕炜瞄准了进口生鲜食品市场，创立了自主品牌“王记洋行”。“虽说现在流行网上购物，但生鲜与常规的产品不一样，追求高品质的海鲜、肉制品者，都会倾向于线下购买。”因此，他将市场定位于高端的进口生鲜。

　　“那时正好有一个从英国留学回国的朋友，互相探讨后认为可以从橄榄油入手。”王昕炜说，因为橄榄油比较好储存，便代理了一个国外的橄榄油品牌，开始在台州推广。

　　当时正值11月份，临近年关，整个市场对于礼包的需求相对较大。王昕炜就顺应市场需求，涉入做一些礼包销售，例如配合海鲜、肉制品等进口的食材搭配起来。这样的礼包在台州接触的人不多，不少人也觉得很有新意，受到了顾客的青睐。

　　如今，“王记洋行”已经实现了原有的预想，集中在生鲜这一块，有澳大利亚的牛肉和新西兰的羊肉、鳕鱼、阿拉斯加帝王蟹等产品。

　　“洋”理念落地台州，合伙创立“悦世荟”

　　在“王记洋行”不断发展的同时，王昕炜遇到了后面的合伙人。“在一次偶然的机会，我认识了3位朋友，一位从事餐饮事业20余年、一位从事红酒销售、一位经营KTV。”王昕炜说，大家聚在一起就有了一个想法：我们这边有食材、有美酒、有音乐，那我们是不是可以把这些资源整合到一起？4人一拍即合，便开始“悦世荟”的筹备。

　　为了达到预期的效果，“悦世荟”的筹备时间着实不短。“首先在装修方面就花了很多心思。”王昕炜告诉记者，由于在美国住了几年，对于美式装修风格十分喜欢。于是，整个装修基本采用简单的钢筋、水泥、红砖，配合稍微温暖一点的灯光，暖光系的风格配上优质的家居，显得十分休闲。

　　“‘悦世荟’的整个架构就是用铁艺焊起来的，但是，我们给出的想法有时做出来的效果不如人意，就只好拆掉重新做。基本上每次涂料、颜色不满意都要重新上一遍。灯具、沙发都是定制的……”在一次次的精益求精下，2000多平方米的实体空间，预计2个月的装修时间，最后做了3个半月。

　　2015年12月24日，“悦世荟”正式开业。“营业以来每天晚上顾客都要排队的。”王昕炜笑着说。

　　尝试开发餐厅周边产品，欲让顾客“把悦带回家”

　　“接下来，我们将打造一个垂直体系的链条，从货源采购到直销，同时也会引申出‘悦世荟’的周边产品。”王昕炜介绍。

　　在悦世荟餐厅内，另有两个独立的空间，一个是作为红酒超市，另一个则是悦世荟超市。“如果顾客在吃饭的过程中品到不错的酒，可以直接到红酒超市购买。”同时，隔壁的悦世荟超市也能够满足部分“外带”顾客。比如“悦世荟”的一些食材做成一个便携式的可外带的，顾客吃完东西感觉这东西不错，就可以在悦世荟超市里面买到，在包装上还会有一些怎么烹饪这个食材等相关温馨提示。

　　“这就相当于悦世荟餐厅的外延，顾客能够在这些‘悦世荟’的周边产品里把‘悦’带回家。”王昕炜说。

　　小餐小聚、商务宴请、企业年会、商城销售……“悦世荟”把作为餐厅的功能不断放大化。接下来，“‘悦世荟’还将尝试入驻超市，结合贸易、餐饮这些概念性的东西，做一个迷你版的‘悦世荟’，做得好的话会把这个复制出去。”王昕炜说，他们将会不断创新，让顾客每次来都能觉得有些不一样。