记者孟万成　通讯员李平报道 近年来，西兰花和黄秋葵的营养价值越来越得到世人的认可，也逐渐成为市民餐桌上的常见菜。炒着吃、凉拌吃、水煮蘸酱吃……这两种蔬菜的吃法也是多样的。而将其做成花茶、压片糖果、固体饮料，像糖果一样含在嘴里吃，或者像茶叶和冲剂一样泡水喝，却是有着“葵博士”之称的方道会的创业成果。将黄秋葵、西兰花精加工成保健食品，这也将是方道会和他的浙江葵瑞农业开发有限公司及其创业合作伙伴们今后主要的发展方向。

　　让黄秋葵不再仅仅是道菜

　　黄秋葵一直是三门县浦坝港镇一带的主要农作物，而在当地说起黄秋葵，大家通常会提到一个人的名字，那就是浙江葵瑞的董事长方道会。

　　据了解，黄秋葵这种原产于非洲的蔬菜能被引进台州，并大规模种植形成产业，方道会和他的团队有着不小的功劳。方道会和他的团队不仅带动当地黄秋葵的种植销售，同时对精加工方面进行了探索和研究，给种植户们带来了显著的收益，是大家口中的“葵博士”。

　　其实在种植黄秋葵之前，方道会的三门富达果蔬专业合作社主要种植的是台州特色蔬菜西兰花。方道会引进黄秋葵的机缘也是来自一位收购西兰花的台湾客商。“2006年前后，那个台湾客商到合作社收购西兰花，他跟我们说起，一种叫黄秋葵的保健蔬菜在台湾很火，台州和台湾的气候条件差不多，这种蔬菜在台州应该也能种得起来。”方道会介绍，在那位台湾客商的推荐下，2006年，合作社小面积试种了黄秋葵，当年的效益就很好。

　　但在刚引进之初，大家对于黄秋葵这种蔬菜也是比较陌生的，包括怎么种、怎么吃、有啥营养价值都不是很了解。为此，方道会在钻研黄秋葵种植技术的同时，也在积极做推广，提高黄秋葵的知名度。后来，方道会还上过央视7频道的《农业栏目》，向全国人民分享黄秋葵的种植技巧，包括怎么防止药物残留、怎么防治病虫等。据初步统计，目前三门县、临海市两地黄秋葵的种植面积超过了2000亩，其中浙江葵瑞基地以及合作社社员种植就达1300亩。

　　潜心研发终获市场认可

　　2009年，省农科院教授钟新民经过检测发现，在黄秋葵的花朵中，绿原酸和黄酮的含量远远高出结出的果实。于是，头脑灵活的方道会当年立即同省中药研究所、浙江大学等权威机构合作，对黄秋葵进行综合利用分析，并成立黄秋葵功能性食品开发攻关小组。

　　经过反复研究实验和工艺改进，2010年，“葵瑞公司”成功开发出以黄秋葵花朵为原料的保健茶——“黄秋葵花茶”，并向工商部门注册了“葵博士”商标，通过国家有机食品认证。产品一投放市场，就深受消费者青睐，每公斤卖到7000元左右。此后，该产品还多次在省农博会上获得农产品金奖。

　　除了花茶，“葵瑞公司”还和权威机构联合提炼其中的核心成分，生产压片糖果、固体饮料、胶囊等保健食品和药品，不过后面这些产品从研发到正式投产的时间和投入，远比前者要来得更长、更多。

　　据介绍，“黄秋葵花茶”从研发到投产只用了一年；而压片糖果、固体饮料从研究提取西兰花和黄秋葵的有效成分，到产品拿到国家的生产许可证投入生产，用了5年多时间。

　　功夫不负有心人，去年10月，“葵瑞公司”的黄秋葵压片糖果，以及黄秋葵和西兰花混合的固体饮料正式投产。“前期我们也摸不准市场，就先进行了两个月的试营销，没想到市场反响非常好，这期间就有70万元的销售额。”方道会说。

　　将蔬菜精加工成保健食品

　　将西兰花、黄秋葵精加工后制成压片糖果、固体饮料等保健食品，既能让其物尽其用，产生更高的经济价值，也有效解决新鲜蔬菜不易运输、难以长期储存等问题。

　　记者了解到，在方道会新推出的产品中，其中一款是西兰花和黄秋葵的提取物混合制成的固体饮料。西兰花是3月左右收获，黄秋葵则是8月左右成熟，上半年的蔬菜要和下半年的蔬菜走到一起，通过精加工手段并不成问题。

　　“我们可以将他们浓缩成粉剂保存，粉剂的保存时间远比新鲜蔬菜的保存时间长，只要客户有需求，我们全年都能生产这种产品。”方道会说，精加工之后，农产品的价值也上涨了不少。“1斤黄秋葵制成功能性食品出售，价格至少翻了8倍。目前公司有花茶、压片糖果、固体饮料三套生产线，全年生产线产值预计在1500万元。”将西兰花、黄秋葵两种蔬菜加工成保健食品，目前在国内也是罕见的，市场前景十分广阔。

　　“目前，我们蔬菜保健食品除了在本省销售，主要销往上海、江苏、江西、内蒙古等地，销售渠道涵盖药店、超市、机场、酒店、互联网等多个途径。”方道会表示，未来公司还将对西兰花、黄秋葵两种植物的根、茎、叶、种子等进行综合开发利用。“现在，我们的胶囊生产已经上报国家审批‘小蓝帽’，对于压片糖果生产之后的边角料，我们正在尝试能否制成动物饲料。”方道会介绍道。