本报讯 记者胡翀报道　 10月20日至21日，由省总工会、省人力资源和社会保障厅主办的2016年浙江省黄酒酿造工职业技能竞赛现场会在绍兴举行，这也是黄酒从业人员首次全省范围内的切磋比武。来自7个地市的29名选手通过理论和实操环节的角逐，向3个“浙江省金蓝领”奖项发起冲击。最终，来自古越龙山绍兴酒有限公司以及会稽山绍兴酒股份有限公司的3位选手在比赛中胜出。省总工会副主席张卫华出席了活动闭幕式并为获奖选手颁奖。

　　此次现场实操比拼的环节叫做灰坛，是给酒坛进行杀菌处理，这是整个黄酒酿造过程中最基础，但也是最为重要的一个环节，这个工艺环节决定了最终黄酒酿造的品质。选手们将调制好的石灰浆水，均匀地涂抹在坛身和坛底，而坛口则不得沾上分毫，使酒坛从原始的棕褐色变成白灰色。以10只酒坛为单位，时间最快，坛身包裹的浆水最均匀者获胜。

　　一个标准的50斤容量的黄酒坛，自重达到了20斤左右，而这个“大家伙”在选手们的手中却显得轻便灵活。转、刷、揉、放，一个个动作轻盈纯熟，毫不拖泥带水。平均20秒刷一个坛，完成10个坛差不多3分钟左右的时间，而这样的功力，没有20年以上的实践锤炼，是不可能完成的。记者了解到，这29名选手中，最年轻的，也已经从事这行24个年头了，平均工龄也达到了30年。

　　此次活动的承办单位是柯桥区总工会。“黄酒行业是我们的传统产业，现在面临转型升级。通过搭建技能竞赛平台，帮助职工在竞赛中提高自身技艺，从而为传统产业改造升级提供源源不断的内部动力。”柯桥区总工会主席喻光耀道出承办活动的深意，“在柯桥我们早就有自己黄酒行业的‘金梭奖’‘银梭奖’了，这次借承办全省性的比赛，就是要通过更大的平台，彰显我们助力传统产业转型的决心。”

　　在活动闭幕式上，省总工会副主席张卫华表示，举办黄酒酿造工职业技能竞赛，促进广大黄酒酿造职工钻研技术、提升酿酒能力和水平，营造“崇尚技能、勤学苦练、追求卓越、岗位奉献”的良好氛围，是工会助推黄酒产业发展的重要举措。这次竞赛活动的举办，是传统产业技能人才队伍建设的重要组成部分，也是弘扬工匠精神的一次重要实践。张卫华希望，全省各级工会以此为契机，进一步提高职工队伍技术水平，为建立一支适应经济转型升级的知识型、技术型、创新型的“浙江工匠”队伍而努力奋斗。