■记者王艳

　　面对空气污染，如何保护自己的肺成了大家关注的话题，网上流传；吃银耳、萝卜等白色食物有助于“防霾”，这是真的吗？

　　浙江营养学会临床营养分会副主任委员、浙江大学医学院附属邵逸夫医院营养科主任冯丽君副主任营养师表示，营养均衡的饮食对提高人体的免疫力有帮助，但要说食物可以用来抗雾霾，不靠谱。不仅是白色食物，几乎所有食物都没有防雾霾、抗雾霾的作用。

　　这是因为我们吃的食物通过消化系统进行消化吸收，而可吸入细颗粒物PM2.5是通过鼻腔进入了呼吸道和呼吸系统，二者没有任何交叉关系。从肺部健康的角度考虑，更重要的手段应该是：戒烟、避免吸入二手烟、避免烹调时出现大量油烟、空气污染严重时戴上防护口罩。

　　冯丽君称，白色的食物和“养肺”没有什么直接的关系，如果能够保证膳食均衡、营养充足，健康人群并不需要专门为肺补充营养而纠结。但是，营养不良可能会增加肺炎等疾病的患病风险，所以，雾霾天应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，应多摄入一些富含蛋白质、维生素C、维生素A等营养素的食物，比如鱼、肉、蛋、奶、大豆、菠菜、鲜枣、油菜、橙子、番茄、黄瓜、胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果、柑橘橙等。

　　足量的蛋白质可提高人体的免疫力，保证呼吸肌和呼吸道黏膜的正常功能；新鲜的深色蔬菜、水果可抵抗内源性和外源性氧化分子对呼吸道黏膜细胞的刺激，保护呼吸系统免受氧化应激物的侵袭，并提高机体免疫系统活力；足量饮水可促进人体的新陈代谢，有益于呼吸系统的健康。