◎许 诺

　　绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

　　南方的早春，冷风渗进咽喉与后背。每每这些时日，你会爱上一切热气里的暖食。一杯咖啡一壶热茶哪怕氤氲着热气的白开水；一碗汤面一只火锅或者裹着温热的一锅煲，吃着吃着，身体就热了，心也跟着暖了。

　　2000年左右，杭州文一路上还是高校林立、学生集聚的热闹之地。当年在这附近活动过的人，都不会忘记学院路口的“金华一品砂锅”。

　　因为祖籍金华，看到这个招牌，莫名的亲切。寒日里，就邀上一桌同学朋友，去吃一顿家乡的筒骨儿煲。一品锅的筒骨配厚厚的千张，满满的高汤底料，啃一口筒骨肉，肉香四溢，唇齿生津；吸一口肉髓，鲜香沁脾。那时候，无论男女，往筒骨儿煲面前一坐，肉食动物的本能就显露无遗，啃得那叫一个欢欣。

　　那是20多岁时的记忆，热气腾腾，饱满丰足。学校里清汤挂面吃厌了，筒骨煲能补补油水解解馋，谁交上男朋友女朋友了开心高兴，筒骨煲正好犒赏打气；若是某男某女失恋失意，筒骨煲又能化悲痛为力量，真是怎么都有理由去“噘”筒骨儿……

　　斗转星移，文一路再不是那条熟悉的学院老街，“一品砂锅”也和曾经流动着满满青涩面庞学子的高校一起，站成了路旁转角石碑上的楷体。曾经一起啃筒骨儿的同学朋友，如今四散在各地。有一年，与同学“细王”短聚，聊到压过的马路，吃过的美食，联谊过的寝室，通宵过的网吧，也自然聊到了“一品砂锅”。

　　前些天，偶然翻看了一位同行姑娘的朋友圈，她是我的小老乡，端庄内秀、文采斐然，现在是金报全媒体“舌尖金华”的负责人。她推送的第一期文章，便是暌违已久的“金华筒骨煲”，显然，咱金华人好这一口的还真不少，于是乎默默地记下了地址。

　　回金华，趁着空当，邀上家人，直奔金华义乌街的“中村煲庄”，去品尝那一锅暖到心里的筒骨煲，寻一段20岁时的丰满回忆。

　　店面不大，绿树掩映下，红底招牌上，黄色的“中村煲庄”四个字，中规中矩。没进门，就被筒骨的肉香吸引。正月里，气温还在个位数徘徊，正是吃筒骨煲的好时机。许是节假日的缘故，大中午的店里就有不少客人落座，每张桌上都有镇店之宝——一锅筒骨煲。

　　“老板，来一锅筒骨煲！”

　　8根筒骨，搭配千张萝卜，油泡、笋干……真是大大的一锅。虽然正月里大鱼大肉吃了不少，这喷香的肉骨头一上桌，味蕾还是迅速开启，挑起一根大骨头就开吃了。也不知道是肉骨头滋补还是时隔多年重新吃那一锅煲的缘故，竟然吃得我香汗淋漓。要知道，我是在大夏天都只会鼻尖微微出汗的体质，这可是筒骨煲的功劳啊！

　　不是什么名贵的食材，也没有如何复杂的烹饪工艺，更不是什么星级店的装修，简简单单的一锅煲，普普通通的街边店，我却吃出了小满足和小幸福。就如我的小老乡对美食的定义：食物的意义和价值远远不只是饱腹，而是一种回忆，一段故事。