记者许瑞英报道　江郎山，“雄奇冠天下，秀丽甲东南”，特别是那高耸入云的三爿石，堪称灵石。而就在灵石下，一个土生土长的江山人张琪，种下了400余亩的莲藕，并将全省唯一一个有机藕种植基地放在了这片青山绿水间。

　　他在江郎山下种藕

　　整个童年时代，张琪都是在农村外婆家度过的，至今他还记得当年母亲去杭州出差，带回来他从来没有见过的西湖牌藕粉。那种甜糯清香的口感，在很长一段时间里让张琪回味无穷。或许从那时开始，他就跟藕结下了缘。

　　在“江湖”上闯荡了十来年，干过建筑、化工、物流、林业等多种行当后，张琪碰到了人生的一个“坎”，就此改变了他的事业轨迹。

　　2011年的一天，张琪接到了父亲让他回家一趟的电话。从父亲的言语中，张琪听到的竟然是母亲罹患乳腺癌的噩耗。要知道，那时在他和他家人的认知中，“癌”便等同于“死亡”。这个在事业上无畏无惧的汉子，第一次感到了害怕。

　　没有任何迟疑，张琪放下手头一切工作，陪着母亲奔波于北上广等大城市治疗，不断向医生、专家请教。医生告诉他，母亲在接受化疗、服用药物的同时，肠、胃、肝脏都会受到损坏，这个时候吃的“好”就尤为重要。一位老中医给母亲开了一张药膳方子，其中有一味就是藕。

　　万幸是张琪的母亲术后恢复非常好，每天还养成了吃一碗藕粉的习惯。从此，张琪下定决心要将自己的藕塘种上原生态、零污染的有机雪藕，让身边的人都能吃到放心的藕。

　　就这样，张琪的生态农业创业之路开始了。更为重要的是，他把自己的事业搬到了家门口，这样可以每天回家陪伴父母亲吃饭了。

　　经历风雨终见彩虹

　　2012年，张琪开始引进藕种进行试种，可是由于没有经验，以及土壤重金属超标、pH碱性偏高等因素，导致第一年试种彻底失败。从2013年开始，他陆续走访了很多老农，请教了当地蔬菜办、农业局相关专家，又有幸结识了天津理工大学的仲伟伫教授。仲教授提出采用“有机藕”的铺膜浅栽种植方式，同时结合使用家禽粪制成的有机肥，可以达到不施农药化肥的效果，两人一拍即合。

　　好水土是种植有机藕的关键。而江郎山地处中亚热带北部湿润季风气候区，这里青山绿水，无工业污染，保证了有机藕的品质。为了改善土壤品质、提升土壤活性，张琪决定让土壤“修生养息”。经过两年的品种测试，证明这里最适合有机雪藕种植。

　　张琪种植的有机藕，有个很纯净的名字——雪藕。与一般藕相比，雪藕的外观没有那么规则白净，但藕丝更韧，口感更香糯清甜，营养更丰富，更容易炖酥，也更容易保存。自去年9月第一批有机雪藕上市以来，张琪的有机雪藕销路很快打开了，长沙的连锁餐饮七号湘酒店和上海的靓灶酒店，他们菜单上用的藕都是张琪提供的。

　　用心成就放心食材

　　此外，张琪的藕塘还采用“有机藕与泥鳅共生”的方式，即在藕塘里同时饲养泥鳅，这能帮助松土增加养分，而莲藕池生出的许多悬浮微生物又可供泥鳅食用。莲藕、泥鳅成熟后，把有肥力的多余水通过专用管道存放在专用池内复用，从而降低综合种养成本。

　　农作物的耕种最讲究节气，莲藕的种植也不例外。每年的3月上旬到4月上旬，是张琪和他的伙伴们最忙也是最开心的时候。从种下藕苗到发芽到枝繁叶茂再到9月中下旬采摘，莲藕每一天的变化，对张琪来说都是无比珍贵的瞬间，就像哺育孩子一般，要用心去呵护。

　　自从张琪种起了藕，便深深迷恋上了绿色、原生态的食物。现在自家吃的鸡、鸭、蔬菜甚至稻谷全都是自己养、自己种，真正自给自足。现在的张琪，除了单纯的农耕生活带给他的快乐，更多的是对自己、对家人、对所有选择他食材的人的一种责任感。他希望有更多的人能知道他的良心食材，吃上他种的放心藕。