通讯员钟伟、张影报道　 前不久，绍兴市柯桥区王坛镇的香雪梅海景区举办了一年一度的“梅花节”，全国各地的游客接踵而至。当地不少农户都叫卖起了特产，比如青梅酒、梅子干、梅子酱等。其中一个摊位格外引人注目。

　　不同于其他农户原始传统的售卖，这家的青梅酒包装新颖，用材环保，风格简约，老板还是一个27岁的小伙子。小伙子蔡泉酿造的青梅酒，口感十分清冽。

　　几年前，蔡泉大学毕业后在一家O2O婚庆服务平台工作。一次，回到东村老家，听家人说起青梅时节短，不好销售。而且梅子的价格主要取决于采购商，一刀切的价格让人很无奈。所以，蔡泉就决定自己来做青梅酒的生产和销售，提高青梅的附加值。

　　大学时，蔡泉曾听过一场关于未来产业研判的讲座，主讲的教授说，人们丰衣足食之后，对健康的渴求显得越来越强烈。蔡泉希望将青梅酒这个产品和健康联系起来，于是查找了相关资料，发现青梅有静血解毒、改善体质、提神抗衰老、养颜助睡眠等保健作用。

　　这让蔡泉十分兴奋。营销专业出身的他，开始运用自己所学专业知识，充分深耕青梅的养生价值，拓宽青梅销售渠道，创造当地青梅销售新亮点。“我认为梅子有时节，但青梅酒一年四季均可销售，未来大有可为。”蔡泉信心十足地说。

　　去年，蔡泉跟身边几个朋友一起，去考察了其他果酒销售渠道和外型包装，接着就利用家里酿造的青梅酒包装上市。第一批最远销往黑龙江、广州等地，客户的反响非常好。

　　接下去，蔡泉还打算注册自己的商标，打上“泡饭家酿”的品牌，锁定年轻小资阶层目标客群，树立女性养颜美容佳品的优质形象。除了像在梅花节这样的场合做线下销售，蔡泉还想利用电商平台进行更大范围的销售推广。