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00003版:人文

大山古镇

  江山廿八都古镇,宛如“养在深闺人未识”的女子,羞羞答答,柔柔弱弱,温文尔雅,风情万种。在我们去廿八都古镇的路上,天飘起了濛濛细雨,给古镇披上了一层神秘的面纱。

  北宋时,江山设四十四都(相当于现在的村),这儿排行第二十八位,故称廿八都。江山至今尚存四都、五都、廿七都等地名。大巴翻山越岭,驰往廿八都古镇。沿途大山连绵,万壑峥嵘,修篁遍地,古木参天,云蒸雾霭。廿八都古镇位于浙、赣、闽三省交界处。唐末黄巢起义统军挥戈南下,开凿了江山通至福建蒲城的通道——仙霞古道,在此屯兵安寨,成为历代兵家必争之地,边陲重镇。后发展成为商旅之途,廿八都也因战而运,因商而兴,是个鸡鸣三省、商贾云集之地,繁华富足了数百年之久。

  古镇不大,万余人口却有146种姓氏,居住在镇上的3000余人口拥有141种姓氏、9种方言,是个名副其实的“百姓古镇”、“方言王国”。走过古老的“珠波桥”廊桥,便进入了古镇。桥下流淌的小河叫枫溪,因两岸遍栽枫树而得名。枫溪蜿蜒曲折,时展时收,清澈见底,贴镇而过,为古镇增色不少。“农博馆”坐落于古镇北门外,泥墙灰瓦,木门木窗,古朴风雅,内陈风谷扇、水碓、石磨、蓑衣、笠帽、石臼、稻桶、晒谷簟、犁、耙、耖等农具,林林总总,数不胜数,充分展示了当地的农耕文化,也让我这个曾经历过“面朝黄土背朝天”那个时代的人回味无穷。

  两公里长的浔里老街用青石板铺就,老街两侧错落有致的一条条小巷由鹅卵石铺设,满街的明清古建筑保存完好,青砖黛瓦,飞檐翘角,雕梁画栋,灯笼高悬,酒旗摇曳,古色古香。沿街散落着“武官衙门(古时驿站)”、隆兴钱庄、文昌宫、文昌广场、姜氏旧宅、关帝庙等古建筑,依稀可辨昔日古镇的繁华与富有。

  雨渐渐下大了,屋檐上流淌下来的雨水滴滴答答地敲打着古老的青石板,溅起些许水花,这丝毫没有影响我游览古镇的兴致。撑着伞踏着鹅卵石铺就的曲曲折折的小巷,走进了姜氏旧宅。看完了姜秉书旧宅“秉书洋货店”、廿八都首富姜遇鸿旧宅“隆兴钱庄”后,沿卵石小路来到了姜守全旧宅。姜守全原为国民政府吉林省财政厅厅长,少将军衔,曾任军统局中校处长,与军统头子戴笠过往甚密,地位显赫。占地800平方米的旧宅建于清光绪年间,歇山顶、马头墙、石大门、木雕门罩……无不显现出旧宅主人的权贵。1941年,戴笠在大批杭嘉湖流亡的难民中,挑选了40多位16至21岁的少女,在姜守全旧宅举办了一期军统女特工训练班。一座古宅,几缕乡愁,往事如烟,风物依旧。

  中餐安排在廿八都古镇枫溪老街的“和睦家园”,店铺临街,木门古朴,窗棂风雅,枫溪淌过,风景优雅。挑了间临窗雅座,坐定后老板娘热情地向我们推荐了当地传统菜“廿八都八大碗两点心”,并一一作了介绍。“八大碗”即“豆腐风锅仔、枫溪小鱼、山药黄麂羹、豆蔻猪手、腊肉鱼干、笋干炖排骨、石斛炖石蛙、廿八都野菜”,“两点心”即“燕皮馄饨、铜锣糕”。燕皮馄饨乍看不起眼,其实内有乾坤在,它不是用面粉包的,而是将瘦肉掺和少许葛粉用小锤子一点点锤成纸一般薄的皮,再包上肉馅,吃起来鲜嫩可口,当地人称之为“肉包肉”。

  老板娘见我们人多,又推荐了衢州“三头一掌”(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌),盛情难却,我们欣然应允。老板娘见我们拿着兔头无从下口,笑吟吟地告诉我们吃兔头的秘诀:“一戳二掰三吮”,用筷子戳进兔嘴,用力掰开上下唇,用嘴吮吸兔脑髓。依样画葫芦,果然其味鲜美无比,不信,到时打你嘴巴也不肯放哟。

  世间纵有风情万种,而我只为廿八都古镇情有独钟。

  王毅人


浙江工人日报 人文 00003 大山古镇 2017-07-15 2 2017年07月15日 星期六