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00003版:创业

把“农家乐”办成“五星级”客户之家

——记安吉夏庄“庄主”夏青

  通讯员王毅人、王卉报道  夏庄位于竹乡安吉天荒坪镇境内,是安吉的一家高端的“五星级农家乐”,为湖州市十佳精品农家乐。

  夏庄坐落在大溪村东南面的千米峡谷内,南北青山对峙,中夹一溪,一幢浅红色的房舍和“夏庄”两个大字,在青山翠竹碧水的映衬下,显得格外醒目。俗话说:“靠山吃山,靠水吃水”,大溪村两者兼而有之,不仅拥有丰富的毛竹资源和笋干香榧山核桃等土特产,还毗邻“江南天池”、“藏龙百瀑”、“天下银坑”、“大年初一”、“太湖源”、“九龙峡”等著名景区,家家户户开起了农家乐。

  走进夏庄,迎面一棵一枝两叉的百年榧树(红豆杉科)遮天蔽日,仿佛躬身欢迎来自四方的宾朋。偌大的院内建有楼台亭阁,将夏庄装点得分外雅致。“听泉亭”旁一条蜿蜒而下的溪流清澈见底,西高东低的地势形成了一道道多叠瀑,当地一位知名田姓书法家为此撰一联:“且听清泉奏天籁,犹品香茗涤尘埃”。“听泉亭”的照壁上书有与夏庄周边环境非常吻合的“一山一水隐夏庄,一笔一划到天荒”的诗句,而德清籍著名楹联家吴亚卿先生在此小住几日后,题有一楹:“山水清嘉生野趣,情怀澹泊悟空缘”,横批“智水仁山”。

  夏庄大厅四周,错落有致地布有名人书画,尤其是那间“夏庄书屋”,收藏有三千余册书籍,书香满屋,供游人房客阅览。

  自打休闲度假自驾游日益走俏后,不少农家乐经营户急于求成,盲目扩大经营规模,甚至出现欺客、宰客的现象。夏庄的主人夏青却不急不躁,专心致志地做精做实现有的十数间双标房的档次,提升软硬件设施和服务质量,使游客真心感受到“家”的感觉。“主雅客来勤”,如今的夏庄,七、八、九三个月的旺季,若想入住须提前一个月预定,且大多是回头客,或是老客户介绍的新客户。往往是一批游客前足刚走,一批住客后脚又至。

  自亚洲第一、世界第二的天荒坪抽水蓄能电站建成以来,昔日冷冷清清的小山村顿时热闹非凡,游客趋之若鹜,夏青从中捕捉到潜在的商机,于十多年前利用自家的住宅开办了农家乐。向来是客户挑农家乐,夏庄却是农家乐挑客户。拒包吃包住型,拒有偿中介团队,拒需住5天以上者,这就是夏庄的“三不接”原则。虽然会因此而流失部分客户,但同样会有投缘的客户过来。有所舍才能有所得,因为有共同的话题,所以商业氛围渐渐淡化,人文氛围慢慢得到提升。夏青对自己的定位颇为满意,“三不接”的底气在哪里?他说,7年来,当别人忙着扩大规模时,夏庄没有增加过一间客房,而是不断地改善环境和其他软件设施。他还在农家乐的网页上推出了留言簿,邀请客户提意见,有针对性地逐一改进,正因为如此,许多客户把夏庄当成了另外一个家。


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