本报讯 毛朝阳、方秀琴报道　近日，室外寒风刺骨，细雨绵绵，可浙江衢州光明电力有限公司会议室里“春意盎然”，充满欢声笑语。

　　衢州市总工会第十期“工情直通车”“开进”了该企业食堂。这次活动的主题：职工满意食堂大家谈。

　　衢州市20多家单位职工食堂的厨师和管理人员来了，部分企业负责人和职工代表来了，该市市场监督管理局餐饮处和卫生部门的同志来了，市总工会和各县（市、区）总工会干部来了。

　　本次活动内容别具一格，现场观摩职工食堂，“职工满意食堂”建设工作座谈交流，评比表彰全市“职工满意食堂”。

　　“留人先留心，留心先留胃”。衢州市有7000多家企业建立工会，从业人员100多万。职工食堂有办得好的，也有办得不好的，而职工食堂办得好坏，成为企业劳资关系和谐不和谐，企业能不能留住职工的重要因素。

　　以前，部分企业主为节省企业成本，企业内部不办食堂。许多职工只能自带饭菜，吃冷菜冷饭，或到附近小店里吃，存在饮食安全隐患。针对这种情况，衢州市总工会以“强保障，促和谐”活动为载体，推动企业职工食堂建设。许多企业也以“职工满意食堂”创建为目标，不断提升职工生活品质。目前，衢州规模以上企业基本上建立起了职工食堂，有的企业工会主席还兼任了食堂主任，加强对食堂的管理。

　　如何从推动企业建食堂到规范企业办食堂？2015年3月，衢州市总工会又与市场监管局联合开展了机关企事业单位职工食堂规范化建设及“职工满意食堂”创建活动。该市市场监管局对这项工作十分支持，每年派出专业人员与市总工会一起对申报“职工满意食堂”的单位进行现场考评。目前，全市已评出“职工满意食堂”两批38家，第一批获评单位奖励1台消毒柜，第二批获评单位奖励1台双温冷柜。

　　“党的十九大报告明确提出要实施食品安全战略，让人民吃得放心。因此，工会作为‘娘家人’，创建‘职工满意食堂’，确保职工群众舌尖上的安全，就显得尤为重要了。”衢州市总工会党组书记、常务副主席徐雄强说。由此，这期《工情直通车》的主题就确定为：职工满意食堂大家谈。

　　与会人员实地观摩了职工食堂后，接下来的座谈会气氛十分热烈。大家争相发言。

　　“现在民营企业办职工食堂很多。一些业主为了减少企业经营成本，将职工食堂外包给他人。请问，这样外包，菜肴质量如何保证？食品安全怎样保障？”一企业职工食堂厨师首先发问。

　　柯城区市场监管局负责管理职工食堂的叶茂盛支招：食堂所有使用的原材料全部统一集中定点采购。签订采购合同，严格执行台账制度。豆浆、面点等均由食堂统一加工。规范了操作，又确保了原料的安全。

　　一名职工代表提出问题：“办职工食堂，工会这头‘热’，但部分企业主却‘冷’，怎么办？”

　　市总工会保障部周彩燕支招：企业在开展平等协商、签订集体合同时，要争取把“职工满意食堂”建设要求和具体内容写入集体合同，推动单位行政更好地落实职工合法权益、改善职工福利待遇，为构建和谐劳动关系营造良好氛围。

　　“俗话说，众口难调。如何让职工吃得放心，又吃得欢心？”一食堂厨师又发问。

　　衢州供电公司郑慧君介绍道：我们公司食堂创新服务手段，建设后勤帮帮手微信公众号，推出在线预订服务，提供西点、卤菜等外卖食品以及小炒等个性化食品，积极打造“智慧+”食堂。此外，食堂还专门腌制生姜，自制特色辣椒酱，自助使用调味品等，深受员工的欢迎。

　　最后，该市市场监督管理局餐饮处副处长赵守信对“职工满意食堂”进行了点评，为大家上了一堂有益的食品安全卫生科普课。

　　经职工投票和专家评审，这次全市共评选出18家“职工满意食堂”。另有3家申报单位因食堂添加剂不规范、留样不规范等，没有通过“职工满意食堂”的评审。

　　该市总工会副主席徐海平说，以职工满意为己任，以职工健康为目标。确保舌尖上的安全，各级工会责无旁贷！要以创建“职工满意食堂”为契机，“点亮一盏灯，照亮一大片”，让全市涌现出更多的“职工满意食堂”，让更多的职工获得幸福感。