2月3日上午，温州老牌烘焙企业欧麦食品举行发布会，宣布正式启动新零售战略。作为其进军新零售的第一步，欧麦意房首批24小时无人值守烘焙店小南店、兴海店、墨斗店也在同一天正式营业。据记者了解，在烘焙行业引入无人值守新零售理念，欧麦食品是第一个吃螃蟹的。

　　从去年11月的2017温州创博会上欧麦意房的首次概念亮相，到2月3日首批无人值守烘焙店新鲜落地，这一步，欧麦食品前后用时仅仅花了两个月。但是为了跨出这一步，欧麦整整思考摸索了3年。

　　欧麦食品创始于1998年，是瓯海区食品行业协会会长单位，如今温州人流行的生孩子送纱面汤券习惯最早就是由欧麦不经意间引发。“创新是企业的生命之源，也是温州人敢为天下先的精神内涵”，在行业内一贯低调的欧麦掌门人王福云说。

　　发布会上，欧麦意房向媒体记者们介绍了2018年的新零售战略，包括24小时无人值守烘焙门店、24小时自助售货机、以及面向办公楼宇白领提供休闲烘焙食品的诚信小铺等多种新零售形式将全面铺开，同时线下线上打通，推出在线预订的线上商城，满足生日蛋糕、婚庆甜品等多种个性定制，并将陆续推出同城下单3小时送达等对传统烘焙行业来说可谓是突破性的一系列举措。杜志华