24个国家的中餐大厨 齐聚这家高校提升厨艺
■通讯员朱小峰 记者杜成敏
4月10日上午,由浙江省侨联与浙江商业职业技术学院共同举办的第五期海外中餐烹饪技能培训班在浙江商业职业技术学院隆重开班,来自全球24个国家的90多名华侨大厨进入浙江商业职业技术学院深造提升厨艺。
据了解,该校已成功举办过第三、四两期培训班。本次海外中餐烹饪技能培训的主要内容包括中华美食传统文化、浙江名菜制作等课程,研讨海外中餐馆的发展思路与策略,此外该校还为华侨大厨免费提供烹饪工艺与营养专业国家职业教育专业教学资源库的1万多个微视频供学习使用。