■郑学富

　　农谚说：“六月底，七月头，十有八载节立秋。”就是说立秋的时间大多在农历的六月底七月初。立秋是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。此后，天气将由热转凉。从古至今，在立秋时节民间流传着很多民俗。

　　戴楸叶

　　在宋朝时，立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到立秋时辰一到，太史官高声奏道：“秋来了。”随着奏报的声音，梧桐应声落下一两片叶子，这就是报秋。

　　在宋朝，立秋之日，男女老少有戴楸叶的习俗，据说，立秋日戴楸叶，可保一秋平安。有的地方不仅戴楸叶，而且还把楸叶或树枝编成帽子戴，即可以应时序、又可以乘凉消暑。《东京梦华录》记载：“立秋日，满街卖楸叶，妇女儿童辈，皆剪成花样戴之。”楸树是一种落叶乔木，叶子呈三角状卵形或长椭圆形。楸树是中国珍贵的用材树种之一，枝干挺拔，楸花淡红素雅，自古以来楸树就广泛栽植于皇宫庭院，胜景名园之中。楸树叶、树皮、种子均为中草药，有收敛止血，祛湿止痛之效。种子含有枸橼酸和碱盐，是治疗肾脏病、湿性腹膜炎、外肿性脚气病的良药。由于楸树之“楸”与秋天之“秋”同音，人们戴楸叶，表示为了迎接秋天。到了南宋，这种风俗更为盛行。南宋诗人范成大在《立秋》诗中说：“折枝楸叶起园瓜，赤豆如珠咽井花。洗涤烦襟酬节物，安排笑口问生涯。”诗中的“折枝楸叶”指的就是当时戴楸叶、应时序的立秋节俗。

　　贴秋膘

　　清代，在立秋节这天，有悬秤称人的习俗，和立夏之日所称之数相比较，以检验人们过夏后的肥瘦情况。有针对性地进行“秋补”，即“贴秋膘”。

　　夏季，也是人们最为忙碌的季节，特别是三夏大忙时节，抢收抢种，虎口夺粮，还要进行夏季作物的田间管理，繁重的劳动对人们体力消耗极大。此外，炎热潮湿的天气对人们的身体也造成了损害。很多人食欲减退，乏力疲惫，精神不振，身体也消瘦起来。这种情况通常被称为“苦夏”。俗话说“一夏无病三分虚”。立秋之后，天气开始凉爽，人们的食欲大振。依照中医“春夏养阳、秋冬养阴”的原理，秋冬需要进补。要在体内储存脂肪和能量，以抵御即将来临的寒冬。因此立秋这天，民间素有“贴秋膘”的习俗。“贴秋膘”一般要吃营养丰富的肉类食品，以肉贴膘。这一天人们一般要炖肉、炖鸡、炖鸭、烧鱼或包肉馅饺子。俗话说“要吃秋，有爆肚”，吃爆肚有养脾胃的功效。

　　啃秋

　　相传，明朝朱元璋时期，南京城里许多人害癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女吃西瓜让“癞痢”落疤自愈。此后渐渐形成习俗，每岁秋来之时，家家食西瓜，谓之“啃秋”。有人说立秋时吃西瓜可整个秋天不生病，并可免除冬天和来年春天的腹泻。城里人在立秋日买个西瓜回家，全家围着啃。而农村人则豪放得多，在自家的瓜棚下、地头的树荫里，一家人席地而坐，想啃什么就到地里采摘什么，放开胸怀，随意尽情地吃秋。

　　立秋时节，正是各种瓜果成熟上市的季节，品种繁多，花样齐全，人们也正好尝鲜。《东京梦华录》记载：“是月，瓜果梨枣方盛，京师枣有数品：灵枣、牙枣、青州枣、亳州枣。鸡头上市。”立秋之时，天气变得越来越凉爽和干燥，应该多吃一些富含营养，水分含量比较大的瓜果类，这样也能很好地弥补“苦夏”大量出汗而流失掉的维生素、矿物质等，可以说是很有好处的，也因此民间有句话说：“立秋以后吃六瓜，不用花钱把药抓。”

　　晒秋

　　立秋之后，在一些山区会见到一些美丽的景观：秋阳杲杲、金风送爽，在老百姓的房前屋后的平地上、房顶上摊满了一片片五彩缤纷的南瓜、茱萸、辣椒、柿子；在窗台前、院墙上挂满了一串串黄橙橙的玉米，这是丰收后的人们在晾晒自己丰收的果实，斑斓多彩，五颜六色，形成了晒秋民俗景观。久而久之就形成了晒秋习俗，成为山村里一道道靓丽的风景线，吸引摄影家、画家趋之若鹜，纷至沓来，接踵而至，在此拍摄、写生。由著名词作家邝厚勤作词，李刚作曲，宋祖英演唱的歌曲《晒秋》来源于生活，唱出了人民丰收安居乐业喜悦心情。“瑶家对秋怀有火辣辣的爱，爱把金秋放在太阳底下晒。山坡上阿爸晒出一秋希望，高粱穗晒出了火红风采。石崖上阿妈晒出了一秋夙愿，红薯片晒出了金黄的色彩。”