本报讯 通讯员孙建新、胡德轩报道　作为婚礼过程中的关键环节，婚宴的重要性不言而喻。近日，湖州市德清县的消费者吴先生有些懊恼，因为婚宴的菜品问题，他和酒店产生了矛盾。“本来高高兴兴的喜事，却让我们一家人感觉脸上挂不住。”

　　吴先生的儿子结婚，他在酒店预定了41桌标准为4388元的婚宴，并支付10.5万元定金。到了正式开席那天，吴先生却发现酒席上的菜品与签订的菜单不符。“价值1488元的0.75千克澳龙换成了便宜的红龙，1千克的甲鱼上桌后竟连500克都不到，8头大连鲍的个头缩水变成了12头，虾仁木耳也没有虾仁……”

　　吴先生向德清县消保委投诉时，要求酒店方按照原标准，重新设宴20余桌向亲戚朋友道歉。他说，只要挽回自己的颜面，余款随即结清。面对这一诉求，酒店方只同意到其他酒店补办两桌，双方无法达成一致。经协商，吴先生提出补偿5万元和解此事，然而酒店方仅同意补偿3万元，双方再次陷入僵持。在此后的调解中，酒店方表示将回去调查后再行处理，或者委托律师起诉，向吴先生要回余款。吴先生同样表示，如果酒店方通过法院要款，他也将起诉对方欺诈消费者。

　　经过消保委再三调解，最终，酒店方同意补偿吴先生3.636万元，作一次性处理，双方达成协议后再无争议。

　　据了解，一场婚宴动辄几十桌，菜品质量是否“缩水”较难辨识。因此，偷梁换柱、分量减少等也成为一些酒店的“潜规则”。为了避免喜宴纠纷，湖州市消保委在此给消费者提个醒：一定要和酒店方签订详细的书面合同，尽量明确到菜品斤两、品种和价格等，并注明违约后果；如果部分酒店声称“部分菜品随市场行情而变”，签订婚宴合同时，也要对时令菜品价格的涨幅作出约定，既不让不法商家钻空子，同时也为后续维权奠定基础。此外，新人们也可以提醒亲朋好友拿出手机对存在问题的菜肴进行拍摄，事后可以作为证据之一，及时反映给相关部门或走司法途径维权。