■应红枫

　　在番薯收获的季节，每每走在街头巷尾或在菜场附近，总会时不时地飘过一阵烤番薯甘甜的香味和淳朴的叫卖声，让我再次留恋和记忆起在乡村生活时的那些日子。

　　打我记事起，在我们老家隔壁的大婶就一直在侍弄她家的那一大片番薯地。开始总是不明白，她要种那么多的番薯地干什么？后来知道，大婶做烤番薯、番薯片和番薯糖，是为了补贴家用的。她家猪圈里养的几头大肥猪似乎总是一些番薯藤之类，在夏秋季节喂的是鲜藤，在冬季，则是一些烤熟后储备在两口大缸里的番薯藤。

　　大婶家的一大片番薯地就在对面的山坡上种着，每到收获的季节，大婶总会挑一些最好的番薯送给我们，还怪难为情的样子，说只是一些番薯，拿不出手。其实我是很喜欢吃番薯的，而母亲经常把大婶送来的番薯切成大块，在煮饭时放在上面一起蒸煮。煮的番薯饱含了很多水分，却散失了番薯本身的不多糖分，没有了原味，我不太喜欢。我喜欢大婶家里直接在大锅里烤出来的黄澄澄、散发着甜甜香味的烤番薯，一直让我回味无穷。

　　除了烤番薯，在灶洞或者砖瓦厂窑洞里煨出来的番薯的味道，也不比烤番薯逊色。有几次，我向大婶要了一些个头匀称、表皮比较光滑的番薯，拿到附近砖瓦厂的窑洞里去煨。不消一刻，从柴火堆里翻出个外皮已经焦黑的煨番薯，拍去灰尘，在掰开番薯皮的那一刻，那股袅袅升腾起来的香甜味道，恨不得把整个煨番薯一口吞下去。这种感觉，直到现在，还是记忆犹新。

　　番薯，因为可以变换着很多种吃法，很受孩子们青睐，除了令人眼馋的烤番薯外，还可以做成番薯片、番薯条，勤快的人家还会熬成番薯糖来吃。

　　在村子里有几户人家，没有自己的番薯地，在番薯收获的季节里，他们的孩子看着别户人家的小孩有烤番薯、煨番薯吃，就眼馋。记得有一次同村的一个男孩自己爬上山岗，在一片番薯地里挖了一个番薯，拿到烧砖瓦的窑洞里去烤。可是不巧，架在窑洞里的一块柴爿火掉下来，刚好落在了他的手臂上，顿时烫起了一串巨大的燎泡，惨不忍睹。哭哭啼啼回到家里，母亲问明原因后，拿出扫帚追打着孩子，直到邻居听到孩子的哭喊声，才赶来夺下这母亲手里的扫帚。后来，男孩的父亲专门在山坡边开垦了一块地，让孩子也能在那个季节里吃上黄澄澄、香喷喷的烤番薯。

　　后来，我们全家搬出了山村，在番薯上市的季节，看见街头用手拉车拖着炉子叫卖烤番薯的商贩，总是喜欢凑上去闻一闻，买一个尝尝，回味一番那田园的美食。