■记者程雪 通讯员王蕊、金丽娜

　　春风拂面，春笋当季。今年50岁的王阿姨，娘家有个竹园子，每年产很多笋。清明假期回去时，就餐餐变着法子吃笋，回杭州的时候，还带了很多自家晒的笋干。前几天，她感觉肠胃不适，还出现黑便，有胃溃疡病史的王阿姨立即警觉起来，急忙到浙江大学医学院附属第一医院消化内科就诊，结果被确诊为胃出血。

　　也许很多人会疑问，大熊猫每天吃那么多笋、竹子，为什么不会胃出血？原来大熊猫胃里有纤毛虫在消化，发挥着重要的作用。而对于人来说，因为笋中有难溶性成分，如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适。特别是患有消化道疾病的患者，过量食用后，会造成胃黏膜保护屏障作用减弱，笋中的大量粗纤维难以消化，如果有溃疡的话，就好比有一个粗糙的东西碾过伤口，严重的会出现呕血、黑便等并发症。

　　此外，消化道出血也是春季的多发病，气候因素导致胃里的供血减少，上皮代谢减慢，消化道黏膜溃疡损伤难以修复，出血概率高。

　　浙大一院专家提醒，平时吃生、冷、辛辣、油腻的食物就容易拉肚子，胃痛、胃不适的人，或者已经检查出患有胃肠疾病的患者，要少吃春笋，每次尝尝鲜就可以了。老年人和儿童以及大病初愈的患者，由于消化功能不好，尽量少吃笋。

　　肝硬化者、食道静脉曲张者最好不吃。因为春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者大出血。春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，容易加重结石患者病情，因此，尿道、肾、胆结石患者应少吃。

　　春笋属于发物，是过敏体质者的禁忌，如患有过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等，不宜多吃。

　　除了吃笋要注意外，还有一些美味食物也要小心吃。民间有“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”的说法，这个季节的河蚌最干净，肉头最肥厚。但如果胃肠不好，千万不要多吃，特别是脾胃虚寒的人，最好不吃。河蚌性寒，而且不易消化，容易引起胃胀、胃痛、腹泻等。

　　春天也是吃螺蛳的好季节。中医认为：螺蛳肉味甘、性寒，可以清热、利水、明目，能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。但是，螺性大寒，不宜消化，脾胃虚弱的人不宜多吃，属于虚寒体质的更不宜食用。

　　马兰头是很受欢迎的一种野菜。春天里马兰头最为鲜嫩，很适宜食用，可以凉拌，也可以清炒。有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，主治咽喉肿痛、痛疖疗疮等症。可是，马兰头性凉，不适宜虚寒体质的人食用，比如胃寒怕冷、大便稀溏的人不要多吃。

　　春季，特别是谷雨前后，香椿就会发出嫩芽，于是很多地方有春天吃香椿头的习俗。香椿中富含蛋白质、维生素C，以及磷、铁等矿物质，是时令蔬菜中难得的珍品。但是，香椿头与春笋一样为发物，易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。