■通讯员夏庆位

　　为提高学校食堂服务质量，确保师生“舌尖上的美味和安全”，近日，嵊州市举行第二届学校食堂员工厨艺比武，36所小学的49位员工、32所幼儿园的32位员工参加了比武。

　　比武分两个阶段举行，首先进行半小时的理论考试，采用书面闭卷形式，主要考察参赛选手在烹饪原理、食品安全、膳食搭配等方面的基本理论知识。然后是现场操作，每名参赛队员现场制作一道菜肴，每个参赛队现场制作两道菜肴，小学组考“青椒炒土豆丝”和“红烧肉”，幼儿园考“糖醋里脊”和“滑炒肉丝”。理论满分30分、现场评分10分、规定菜肴60分。

　　综合各位大厨实践表现，小学组剡溪小学、剡山小学元培校区、爱德小学选手获一等奖，金庭镇中心小学等5个学校选手获二等奖，东圃小学等8个学校选手获三等奖；幼儿园组浦口街道中心幼儿园、湖都科技幼儿园2所幼儿园选手获一等奖，开发区幼儿园等4所幼儿园选手获二等奖，仙湖幼儿园等6所幼儿园选手获三等奖。