本报讯 记者程雪摄影报道 6月19日至20日，浙江省第四届地方特色菜肴技能竞赛在德清举办。我省11个市以及义乌市、省直属餐饮企业共派出13个团队，39位选手参赛。省总工会副主席张卫华出席颁奖礼并为获奖选手颁奖。

　　张卫华说，举办地方特色菜肴技能竞赛，不仅能弘扬浙江饮食文化，打造我省餐饮特色品牌，推动餐饮业科学有效发展；而且能充分发挥职工职业技能竞赛和岗位练兵比武活动在高技能人才培养中的示范引领作用，为提高职工素质、传承烹饪技艺，搭建良好的平台，为建设一支适应浙江经济发展需求的高技能人才队伍助力。

　　近年来，我省高度重视餐饮业发展，培育了一批餐饮龙头企业和特色餐饮品牌企业，建立了一支优秀的餐饮管理人才和浙江烹饪、餐饮服务大师、名师队伍，挖掘创新了一批浙江名菜、名点、名小吃等。此次大赛由理论考试和实际操作两部分组成。实操中，要求每位选手在90分钟内制作两道菜肴作品，其中一道规定菜是茄汁咕咾肉，另一道自选菜，要求体现选手所在地的地方特色，且两个菜肴不能雷同。

　　精彩的对决后，杭州市代表队荣获团体一等奖；获得个人赛前三名的分别是裘加军、巫树先、潘林华，这三位选手获得了向省总工会申报“浙江金蓝领”的资格。

　　本次大赛由省总工会主办，中国财贸工会浙江省委员会、湖州市总工会、德清县总工会、浙江省餐饮行业协会承办，德清县职业中等专业学校协办。