○王珍

　　跟随有点专业的团队行走西湖，说好了全程10公里的，可是我才走了不到半程就被人甩了，只得和胖子两个苟延残喘地慢慢挪着前行。直至遇到“你我茶燕”那一场茶的盛宴，才被治愈，恢复元气。彼时，那里“迎新鸡尾茶”年会正在火热进行着。

　　来自倪晓英茶艺技能大师工作室的四位00后茶艺师，正在倾情展演富有创新意味却又不乏古韵传承的茶艺。每一杯热茶、每一盏热汤，都有一个生动的故事。爱茶许多年，喝茶许多年，但“你我茶燕”总是在给我新的茶故事、茶内涵、茶技艺、茶文化。

　　第一次看到，一个青花瓷盖碗里同时出现了绿茶、佛手、松实和梅花，浅红淡绿的小清新格调，满室氤氲着暖暖的茶香、花香、松果香、佛手香。原来，这就是清代乾隆皇帝喜爱的三清茶。梅花高洁，象征五福；松柏四季常青，寓意长寿；而佛手谐意福寿。手捧茶碗，品味茶汤香浓，感受情深意长。满满的祝福、喜乐和吉祥，点点滴滴，长留心间。

　　第一次看到，两位青年茶艺师同桌穿越，一场《与古同新》的茶艺演示中，唐宋两个朝代的泡茶法，同时神奇呈现。

　　唐朝的碗泡法，一碗一勺一把壶，用的茶器正好契合了时下流行的极简。

　　置茶叶于大口碗中，定点注水，不疾不徐，细水长流。待茶叶均匀地散开，再来分汤，用茶勺一瓢一瓢将茶汤舀至茶碗内。执勺之手须沉稳，举轻若重，滴水不漏。茶汤的质量完全取决于茶艺师对时间与温度的拿捏。

　　一盏“唐人”沏泡的茶汤奉上，越瓷青而茶色绿。很是养眼。

　　宋人的建盏点茶，茶色尚白，建盏尚黑，茶和器对比、映衬，盏因茶而生，茶为盏增美，审美情趣独特而雅致。

　　水冲入茶碗中，茶艺师以茶筅快捷匀速地击拂茶汤，一碗沫饽洁白的茶汤上画着一只惟妙惟肖的鼠。亲眼目睹点茶艺术的至高境界“茶百戏”，感觉特别兴奋。

　　无论是注水、分汤，还是击拂、画画，从一招一式，每一个准确无误的细节，到一杯茶完美地沏泡完成，其中蕴涵着茶艺师日常的悉心感悟和勤学苦练。真可谓是台上一分钟，台下十年功。

　　看过了古人颇具仪式感的喝茶方式之后，又第一次看到了崭新的原创茶艺作品《金粉世家》与《雪笼翠峰》。

　　用西湖龙井绿茶与酒调制成的鸡尾茶，辅以各种配料再加入特制的熟金粉，杯中的茶汤摇曳成画，层次分明。汤中金粉翻飞起舞，一闪一闪亮晶晶，仿若群星闪耀苍穹。

　　还是绿茶调饮，点缀奶盖、曲奇、布丁等各式西点，撒上玫瑰花丝，成就一幅美丽茶画——峰翠雪白，花红茶绿，蓝白红绿，深深浅浅。堪称茶界的诗和远方。

　　禅意古朴、清新浪漫、简洁宁静、梦幻空灵……所有美好的感受，尽在一杯茶中得以诠释。沉浸于茶艺中，忘我、忘情，也忘记了时间。耐下心来，慢慢地泡茶等花开，把时间浪费在美好的茶事上，这才是最值得也最心甘情愿的浪费。

　　作为国家一级评茶师，国家一级茶艺师，国家级茶艺技能大师工作室领衔人倪晓英，将自己的一片深情投注于茶，那么纯粹，那么专一，心平气和，仿佛置身于红尘之外的另一个世界中。曾经获奖无数、在业界创下了不凡的业绩，倪晓英一如既往，温婉、谦虚、真诚、友善，对客人、对朋友、对同行、对学生，一视同仁。

　　她热心于培养新人，把学生推到前台，自己默默地甘为人梯。每当有人夸她低调，她总是淡淡地一笑：想不出自己有什么可以高调的。确实，只需看一看她带的学生、听一听她谈论的话题、感受一下她营造的氛围，一切都是那么真实而美好，根本不需要刻意拔高调子。

　　有朋友一直调侃我，不要总是那么落伍地说“惊艳”“太美了”，一定要说“美哭了”才合时宜。静看一杯茶跨越时空、贯穿中西文化，演绎出一个个美轮美奂的跨界故事，方知：美哭了，并不矫情，那是一种多么真切的体验。和“男儿有泪不轻弹，只是未到伤心处”一样，这些年我们为什么不哭，理由只有一个，就是没有碰到美得怦然心动的人和事，比如倪晓英和“你我茶燕”。