■记者王艳 通讯员罗琳娜

　　新型冠状病毒蔓延，大家都取消了外出和走亲访友的计划，医护人员奋战在抗病毒一线，普通百姓在家响应号召不出门，都在为抗击新冠病毒做出自己的贡献。不过，工作一忙或者宅家时间久了，很多人都会忽视科学饮食。台州医院临床营养治疗中心主任何晓琴主任医师提醒，在这个特殊时期，合理饮食，加强营养，人们才能更好提高抗病能力。

　　要注意均衡饮食

　　目前正值春节期间，家家户户的食材都比较丰富，建议大家一日三餐注意均衡饮食。每餐有米饭、面条、粗粮等主食，菜则尽量做到荤素搭配。以清淡饮食为主，少吃油煎炸食物和各种刺激性食物，保证适量优质蛋白质。含优质蛋白质的食物如：畜禽肉、鱼、奶类、蛋类及豆类等。建议正常成年人每天可食用半斤牛奶、一个蛋、鱼虾类50~100克，畜、禽肉50~75克，豆类及豆制品50克。

　　多吃新鲜蔬果

　　维生素A、胡萝卜素对维护免疫功能是必需的，维生素C具有一定的抑制炎症、提高免疫力等作用。新鲜蔬果中含丰富的的维生素C、胡萝卜素、叶酸等多种维生素。建议每天食用500克蔬菜，品种提倡多样化并现买现吃。建议多食用胡萝卜素含量高的黄、橙、红、深绿色蔬菜，如胡萝卜、枸杞子、鲜紫苏、蒲公英、西兰花、芥兰、菠菜等。含维生素C丰富的水果如柑橘类、猕猴桃、樱桃、鲜枣、草莓等水果。水果每天的食用数量，建议为250~350克左右。

　　足量饮水促排毒

　　水可以促进体内毒素的排出，不要等口渴了喝水，要主动足量喝水，随时补充水分。成年人每天饮水量为1500毫升，可少量多次饮用。提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。

　　另外，何晓琴特别提醒，避免在未加防护的情况下接触野生动物或养殖动物。餐前餐后勤洗手，家中的餐具、刀具、砧板等做到生熟分开，做好防虫防鼠。熟食在室温下存放不要超过2小时，尽量减少剩饭剩菜并及时冷藏，如需再次食用一定要彻底加热煮透。