■陈新森

　　小时候，家门口的自留地边缘种了一些黄花菜，夏天的早上每天趁着花蕾未开，就去采摘。母亲教我，开了花的黄花菜好看，但是不适合食用，因为开花后形状会有变化，不利于加工成成品。

　　母亲把带着露水的黄花菜放进蒸笼里蒸上一阵，然后放到篾筛上晒干或烘干，用塑料袋封存起来。吃的时候只需用清水浸泡一下，这黄花菜无论是炒腊肉还是煲豆腐，那可是困难时期心心念念的美食。

　　犹记得，黄花菜浅绿中带着淡黄，真是很美的。乡村的山野没有什么名贵之花，黄花菜开放得绚丽，一丛丛碧绿的剑叶将昂首绽放的花瓣衬托得更加端庄典雅。想象一下，如果是一大片的花海，那又是何等的美丽壮观。

　　总有人为年幼时的梦想而追赶，蔡文君在高姥山上的照研岗开辟出幸福花海，当家品种就是黄花菜。当我转过一道道沟坎，似乎是猝不及防的，眼前一大片黄彤彤的色彩便映入了我的眼帘。真没想到，在这高山岗上，还有这么一片绚烂无比的花海。我驻足良久，好半天都没有回过神来。

　　新鲜的黄花菜含有一种叫作“秋水仙碱”的物质，这种物质本身无毒，但经胃肠道吸收后氧化成“三秋水碱”，具有较大毒性。所以，黄花菜要经过蒸、晒等加工处理，才能放心食用。民间口口相传的加工方法，都是有其一定科学的依据，否则便要付出代价。正是因为费时费心费力，黄花菜才显得更为珍贵，并以其止血消炎、理气解郁、明目安神、消肿止痛的功效，成为“山之珍”“花之馔”。

　　阳光洒在照研岗，黄花菜次第开放，摇曳多姿，浩大壮观，堪比油菜花开的景色。当一大片灿烂夺目、清香怡人的花海呈现在我们面前时，这道盛夏时节的绚美风景，又怎能不令我们忘掉忧愁和烦恼？

　　幸福的解释各不相同。幸福就是忘忧，来到照研岗，找到一种新的答案。