■王珍

　　在朋友圈晒了一碗“翡翠玛瑙白玉汤”，让亲朋好友猜这是什么菜。我这嘚瑟的人就这样肤浅，每吃到好吃的东西，就恨不得立马在微信上“奔走相告”。猜蔬菜汤、野菜汤的朋友居多，也有猜荠菜汤的，只有两位朋友坚定不移地说：南瓜叶羹！一看，果然是桐庐人。

　　坐在桐庐畲湾农庄真正的田园风格餐厅里，鸡鸭鱼肉都以“本”姓登上餐桌。东道主池同学一一推介：野生黄鳝、野生江鱼、本猪肉、本鸡肉……在同桌们吃得不亦乐乎啧啧叫鲜的时候，我从容淡定，直到那“翡翠玛瑙白玉汤”出场。我按捺不住地转动餐桌圆转盘，将那汤转到我跟前，毫不客气地叫停。操起大汤勺，稳稳地给自己舀了两勺。对于有眼缘的菜，我一向不谦让。

　　清香悠悠、丝滑润喉，清淡的咸鲜中有新鲜蔬菜的丝丝甜味。我连着吃了几口，分辨着食材：这点点红艳艳的玛瑙是枸杞，这纯白如玉的是蛋清，这香气独特的翡翠是什么呢？我的脑子里快速盘点着我吃过的所有蔬菜。

　　“南瓜叶羹啊。这是桐庐人家最普通、家常的菜，没啥稀奇。你还是多吃点野生新鲜的鱼、农家本猪肉吧，很难得的。”豪爽热情的池同学极速揭开谜底，她是怕我这种细品慢咽的节奏，延误了大家品尝那丰盛的美味佳肴时光。在她的盛情下，我也吃了不少别的菜。鱼果然鲜，肉果然香。而且，在辣不辣的问题上，桐庐人果然真实不虚，该辣的辣到位，不辣的就真不辣。不像某些地方，点个一点辣都不要加的青菜，还是辣的。店家还会很无辜地说，真的没加辣，是这辣深入锅中洗不清了。

　　一圈吃下来，我还是把钟情献给南瓜叶羹。在一桌荤腥中，它不油不腻，清凉爽口，百吃不厌啊。尤其爱南瓜叶那种独特的清香，吃着口齿生香、生津，很贴我的口味。我吃过南瓜，也吃过清炒或者蒜蓉南瓜叶，还吃过南瓜花炒蛋，这南瓜叶羹还是第一次吃到。

　　池同学说，做南瓜叶羹，有点费时费工的，鲜采的南瓜嫩叶，择净后，用手揉搓许久，直到揉软搓碎，完全没有那种毛喇喇的口感，只留下原汁原味的鲜香美味。这南瓜叶虽然是田畈里到处都有的粗菜，但南瓜叶羹的做工确实精细，它所具有的色香味完全可以征服我这类人的口味。

　　看我吃得有滋有味，某人也忍不住舀了一小勺吃。毫无悬念，和他每一次吃野菜的反应一模一样：怪味，不好吃！

　　这就对了，人人都能接受的那叫普通大众菜。风味独特的，一定是：一个人的美味，却是另一个人的“毒药”。

　　而我，在吃菜方面，素来走小众路线，放着好端端的大鱼大肉一桌子好菜不吃，偏偏吃那喂猪的东西，犯贱。不过，我从来不怕别人偷偷嘲笑我为“讨饭命”，我有的是理由不以为然：人家皇帝佬儿还在民间吃了点剩饭剩菜合煮的“珍珠翡翠白玉汤”赞叹不已，传为美谈，直到如今呢！

　　相比之下，南瓜叶羹已经是很上得了台面了，做得如此精细可口，恰似江浙人的生活态度。平常的日子，一样过得不马虎、不将就、不懒惰，把细碎的生活过出了真正的精致和讲究。何况，南瓜叶作为一种食物，本身还能清热解毒，宽肠通便，并有出色的疗伤、止血、止疼的功效。夏季，用南瓜叶来泡茶喝，还可以起到消暑止疲的功效。

　　想到南瓜叶的种种好处，我就有一种冲动——回家把花盆里的花花草草全都拔掉，撒上南瓜子。虽然我没有本事做到种瓜得瓜，但我不图自己种南瓜吃，只需萌个芽、出个秧、长几瓣叶子，应该可以的吧？