■王珍

　　不知道是因为做了几年美食记者的后遗症，还是我天生就是一吃货，每次看到写美食的文章，两眼一定放电；不管去哪玩，一定先得问一句，那地方有啥好吃的吗？“好吃”两个字基本能决定我的去留。

　　我盯上黄岩人东江河的文章不是两三天了，那些活色生香的美食文，我都快能当作宝典背诵了。所以，他一叫我去他家玩，我好像时刻准备着，立马穿上鞋子说，我马上出发！上了动车，看看前后左右有好几位是我认识的作家、书法家等文艺界朋友，方知，我们此去台州是采风。

　　这下我更开心啦，跟这一群什么都能出手成章的朋友同行，我只要做一个无牵无挂的吃货就行。我不关心别的行程安排，只关注去哪里吃什么。一上东江河来接站的商务车，立刻被浓郁独特的橘香熏得垂涎欲滴，根本都等不及主人发话，我早已抓了两个橘子在手了。顾不得分清是黄岩蜜橘还是涌泉蜜橘，也无暇弄明白什么是本地早、什么是槾橘，只觉得每个橘子都一样，味甜、鲜爽、汁多、无渣……美食之旅就这样开始了。自此，味蕾一直在奔跑，嗅觉始终在歌唱，目光不停在舞蹈。

　　不管有多少人曾经为食饼筒写下了怎样美好的篇章，我依然想表达我对食饼筒的那份热爱和沉醉。和我曾经听说过、看到过、吃到过的食饼筒完全不同，这一次在一家水上农家乐吃食饼筒的经历，无论是食材、吃法，还是规格，都堪称完美、正宗、盛大、隆重。

　　我们到时，大大的圆台面上，早已摆满了十多盘各种荤素炒菜。菜品的种类花色繁多，刀工精细均匀，色泽明媚鲜艳。让人一看就很有食欲。虽说这些菜都是用来卷入食饼筒内，相当于馅料，但绝不“胡搅蛮缠”搅和在一起。不是大杂烩，也不是一锅乱炖，而是一道一道清清爽爽、中规中矩的菜，独立成盘，色香味都经得起挑剔。

　　一沓薄、软、韧的饼皮，是东江河的妻子小王那天一早特意从当地一家最有名的饼店排队买来的。那个唯一空着像小圆桌般超大的白色瓷盘，相当于一块大面板，是用来卷食饼筒的。

　　我完全不顾礼让和客套，迫不及待地学着当地朋友的样子，把一张饼皮摊开在大瓷盘中，先用海鲜炒粉丝打底，然后在一大桌菜中挑精拣肥，只选自己喜欢的菜一筷一筷地往饼皮上夹，然后心满意足地给自己卷成一个内涵实足的大筒。重口味的人，还可以往卷好的食饼筒里添油加醋。

　　我充满期待地咬了一大口，果然让我惊喜：那菜鲜、肉香、海鲜独特的风味，多种美味糅合，各种香气交织，不同质感错落。咀嚼起来，滋味丰富、口感多样、层次清晰，各种鲜美在唇齿间炸响，像由多种乐器同时奏响的交响乐。细细品味，多种食材如缤纷的鲜花，在舌尖上次第绽放，满口生香。

　　谦让斯文的卢老师，总是先人后己。等大家都卷完开吃了，他才从容不迫地启动他的那一卷。不过，他卷得真的不堪一提。好客的主人一个劲地道歉，说作为教练不够尽职，没示范好饼端要拗过来这个窍门，让卢老师“露馅”了。不知道的人真以为是他的卷饼技术不好。其实，我看得很明白，绝对是主人太客气所致，因为他们一个劲地往他卷好的食饼筒里倒肉汤，导致油水过足才发生的泄漏事件。

　　当然，吃得满手流油的绝对不止一个，我看到我边上有一个家伙也一样。这倒让我发现了吃食饼筒的另一个好处，有利戒烟。至少在那会儿，即使空出手来，也是不敢随便点烟的，一点，保证手指头都会被点燃。

　　最让我欣慰的是还有一个细节，当我对那一桌剩菜一再回首恋恋不舍时，善解人意的小王笑着对我说：“放心，这些我都会卷走的。”这成全了我想做一个不浪费的吃货的心愿。

　　有了这次经历，我觉得食饼筒曾经被叫成“济公卷饼”，作为中华名小吃“出席”上海世博会；也曾经上过央视的“舌尖”节目，太应该啦！

　　当然，食饼筒只是黄岩的美食之一，除了各种美味佳肴，还有甘蔗、荸荠、橘子等等，全都好吃得让我几近失语，只会说，黄岩真好吃！仿佛黄岩本身就是一种美味的食物。

　　回来后，立马发现我们中有人晒出朋友圈，一碟炒青菜上撒了一撮淡鲜虾皮，完全是抄袭黄岩版的虾皮芥菜。不知道是不是去过黄岩这个美食天堂的人，一不小心就会抄袭？不过，食饼筒真的是很难抄袭到位的。