○王珍

　　捧一盏芬芳馥郁的红茶，醇厚深红的茶汤，带着松脂的香气，茶烟袅袅，弥散。温暖着冬天的手。

　　喝了一口，果香浓郁，甘甜滑润。胃暖了，心也暖了。

　　没想到在院萍家，一把不起眼的老旧紫砂壶里倒出来的居然是上好的正山小种。张日强说，是福建亲戚家自己种、自己做的茶。这些年，茶不好卖，就拿来分给亲友们喝了。

　　福建武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块内涵隽永却又无声无息的净土，专为红茶鼻祖正山小种而保留着。

　　早在16世纪末17世纪初，正山小种就漂洋过海、翻山越岭地声名远扬着。在英国遇到了一群粉丝和知音。被红茶温暖和柔化了的老茶客诺顿，深情款款地点赞：“喝这种茶胜过饮人参汤。”著名诗人拜伦也为此倾倒，激情蘸着红茶，写下了不朽的诗篇——我要出发，去寻找武夷山的红茶。不能再在酒中沉沦，我一定要在茶和咖啡中清醒……

　　不管这些关于诗和远方的传说是不是真实可靠，但英国的红茶文化却一直是一种真实的存在，正山小种一直是皇室贵族那杯下午茶的必须。

　　正山小种不仅在英国彰显着尊贵，也让红茶飘香世界。美国心脏协会的相关专家称红茶“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”。其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。

　　当宁波奉化安岩茶场的茶二代黄亚芳叫我帮忙写一篇公众号文时，我没有写她家多次蝉联“中绿杯”金奖的品牌茶，也没写她新推出的红茶，而是写了正山小种。这不仅仅是因为在这样一个寒冷的季节，红茶可抗菌保健、暖胃驱寒，也不仅仅是因为正山小种让儒雅厚重的中国传统文化，遇到了浪漫高贵的英伦风情。我觉得，作为一个爱茶、喜欢写茶文的人，光是说道自己家乡或者亲友家出产的好茶，是远远不够的。

　　浙江作为一个名优绿茶众多的产茶大区，除了知道西湖龙井、松阳银猴、径山茶、武阳春雨、安吉白茶、奉化曲毫、千岛玉叶、金奖惠明等名优绿茶之外，我们也应该去了解安徽祁门红茶、云南滇红工夫茶、广东英德红茶、福建正山小种、浙江杭州九曲红梅和台湾日月潭红玉茶……

　　我的意思是说，我们不要只喜欢绿茶的清新脱俗，也要会欣赏红茶的温馨炽热，还有青茶、白茶、黄茶、黑茶、普洱茶等茶类的丰富、醇厚。茶业界是那么精彩纷呈、绚丽多姿，中华茶文化是如此博大精深，站在一个更高的层面去推广和弘扬，是每一茶人理该有的包容大气。

　　让茶这种独特健康的中国味道，既保持着“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的古韵，又在一代又一代茶人的开拓、进取、创新中，焕发出青春的激情和现代时尚的新意。让这瓣神奇的中国树叶横跨时空，穿越万水千山，生机勃勃到永远。这也是茶人应该承担的责任义务和使命。这是当我听到张日强无意中的慨叹“茶不好卖”之后，特别想发出的呼吁和提醒。

　　事实上，正山小种的出现是一次偶然：明末某年，一支路过的军队睡在刚采下的茶青上。等军队离开后，茶青已开始不同程度地发酵。茶农赶紧用当地的马尾松柴烘干。于是，带有马尾松特有的松脂香味的红茶问世了。而正山小种声扬海外，也是一次偶然由荷兰商人带入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，并掀起流传至今的下午茶风尚。

　　但在很漫长的时间里，正山小种属于墙内开花墙外香。在上个世纪80年代，正山小种每公斤售价不足20元，山上茶园荒芜，生产工艺濒临失传。直到2005年，茶农在正山小种的传统工艺基础上研发出了红茶新贵金骏眉，才带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。

　　正山小种的故事告诉我们：人生如茶，不要苟且，除非想自绝于诗和远方。