■王晋焱

　　“来来来，吃橘子喽！”湖州市长兴县夹浦镇太平桥村一家早餐店内，店主李锦芳正在为“光盘”的顾客奖励水果。

　　走进这家早餐店，“文明用餐、光盘行动”“拒绝浪费、珍惜粮食”等字样很是显眼。每张餐桌上都摆放着倡导文明用餐的提示牌，墙上还张贴着“文明餐桌行动”倡议书和倡导节约用餐的海报。“从点餐开始，老板娘就在提醒顾客不要多点，餐后要‘光盘’。”正在就餐的张先生告诉笔者，这家店的就餐氛围很好，大家都提倡“光盘”节俭。

　　“一碗干挑面、一个荷包蛋，吃下去刚刚好。”杨大爷笑着说，自己从来不多点，吃多少点多少，正好吃完。“以前，经常看到顾客剩菜剩饭，‘光盘行动’以后大家都吃得很干净。”店主李锦芳说，很欣慰发起“光盘行动”，在生意上不求多卖，只求卖“光”。

　　2020年12月初，太平桥村向餐饮行业发起“光盘行动”，李锦芳闻讯后立即实施，设立“光盘早餐店”，制定了“光盘”奖励制度，顾客们“光盘”后就可以免费领取一个水果，连续一周“光盘”还可以领取一束鲜花。李锦芳的做法得到了广大村民的支持，在大家的口口相传中生意越发红火，顾客络绎不绝。

　　“要想顾客每天‘光盘’，首先得抓住他们的味蕾，在食材上下功夫。”为了保证口味，李锦芳每天赶早去菜市场，挑选最新鲜的蔬菜和肉类食品。村干部陈丽娟表示，“光盘”从早餐开始，我们将在更多的早餐店推行“光盘行动”，从餐饮从业者到食客，将“光盘”进行到底。