本报讯 通讯员张晓燕、许茂校报道　近日，2021年全省职工中式面点师技能竞赛在浙江旅游职业学院圆满落幕，来自省直属工会和全省11个地市总工会的13支代表队，共35名选手参加了比赛。

　　此次比赛以庆祝建党100周年为主题，竞赛的规定品种特别选了制作寿桃包，白色的面团上装点粉红和嫩绿配色，显得格外清新自然；自选品种是在水调、杂粮、油酥类的面团中任选两种，自由发挥，通过选手的创意展示自己的功底水平。面点作品腰鼓酥和红军包，紧扣红色主题让人耳目一新；形态各异的松鼠、天鹅等动物面点惟妙惟肖；各式各样的土豆、胡萝卜、板栗等果蔬面点形态逼真，各显其美……面团在面点师们的巧手下蜕变成不同的形态、各具特色，无不体现出了选手们的奇思妙想和巧手风范。

　　技能竞赛活动为全省各地中式面点师提供了展示和学习的平台，通过赛前岗位大练兵，提高技术水平，在比赛中发挥专业技能，相互学习交流，提高了广大从业人员的素质和技能，从而有效地提升了全省餐饮业的整体技术水平，为即将到来的杭州亚运会增光添彩。