○王珍

　　一只鸟停在一树怒放的樱花上，从容不迫地一口一口吃花瓣。约花了半个时辰，吃完了一朵花。妈妈在一旁看得入了神，一边自言自语：鸟原来喜欢吃花啊，想来这花的味道应该蛮好的吧？

　　我把妈妈这种看鸟吃花的行为艺术称为休闲，大家应该没有意见吧？

　　事实上，确实就像妈妈说的那样，樱花不但美丽，而且是可以吃的。盐渍樱花是经典的日本食材。日本的樱花品种五花八门，但能当食物的，当数大八重樱中的关山樱口感最佳，其他能食用还有大岛樱、吉野樱等。花朵半开的时候，采摘制作，最浓香味美。

　　做盐渍樱花，类似于宁波人踩咸齑，不过程序更加繁复。摘下来的新鲜樱花要清洗、浸泡、晾干、摊薄后一层层撒盐，在最上面撒上一层盐后压上重物，腌两三天滗出水分，稍晾一会儿，一层层加梅酢（这又是另一种日式盐渍食材）。渍五天后滗出水分、晾干装容器里撒上盐可保存一年。听着和妈妈做糖桂花的程序更相似。只是樱花换成桂花，盐换成糖。

　　盐渍樱花可以用来做饼干、蛋糕、马卡龙、果冻等的装饰，可以泡茶喝，也可以像咸菜一样直接配米饭吃。

　　腌咸齑，做泡菜，制作盐渍樱花、糖桂花，做烘焙，种薄荷、种紫苏，采薄荷泡薄荷茶，摘紫苏做紫苏饼……这样的生活方式，这种过日子的细节，悠闲放松，自在快乐，每一天都可以叠加成岁月静好。

　　现代生活的多姿多彩，让平常日子和休闲生活如此之近，难舍难分。就像在这个美好的季节里，我们食草吃花、喝一杯春茶一样，既是生活所需的物质品味，也是滋养性情的精神享受。

　　有人说，休闲是指在非劳动及非工作时间内以各种“玩”的方式，求得身心的调节与放松，达到生命保健、体能恢复、身心愉悦的一种业余生活。

　　我觉得不完全是这样。既然我们认为，种花、养鸟、钓鱼等闲情逸致，都是很好的休闲活动，挖笋、打麻糍、搡年糕等体验农耕劳作就是田园观光旅游，那怎么可以把休闲和劳动完全剥离开来呢？

　　在衣食无忧的太平盛世，只要不是生活所迫、万不得已，有不少工作和劳动是可以当作快乐享受的休闲的，只要带着情怀，只要心中有热爱。

　　休闲的本质不是不食人间烟火的走秀，更不是假装，而是在四季变换的自然风光里，适时应节的美食手作；朴实纯粹的劳动创造；是像农民一样耕地、种菜、砍柴；是“一个人好好吃饭”这种积极向上的生活态度；是认真生活，用心体验后，获得的平静与快乐。

　　总之，只要能让生命中的能量快乐适度地储蓄和释放，只要能让智能、体能、生理、心理得到锻炼、调节、提升，各种科学文明的身心体验方式，都可以是休闲！

　　一样的春天萌生、夏天滋长、秋天收获、冬天储藏的农事劳动；一样的日出而作日落而息的田园生活，你可以是辛苦劳作的农民伯伯，也可以是自耕自食，清心寡欲，把过日子当作休闲的陶渊明。有时，在劳作和休闲之间，只需一种心境的转换，那就是在采菊东篱下的劳作时，带着悠然见南山的审美。

　　生活在美好时代的我们，休闲，其实就是一种日常生活：是妈妈在做完家务活后坐在阳台上，看看树、看看花，听鸟唱歌；是姐妹们相约在小区的广场上跳一支舞；是邻居在午后相聚喝一杯下午茶；是爱好相同的人在一起切磋厨艺，学习拓染、女红；是一个人独自在山坡上挑马兰头、荠菜儿；是黄昏时邻家传来的那一曲萨克斯、那一首古筝……生活中，真的是无处不休闲，可以是精神的，也可以是物质的。

　　我认为，不用刻意打出旗号，也不必精心做攻略、订计划，只需要有一种心情，休闲，是随时随地的事情。