■主持人许瑞英

　　我家老大小时候虽然是个饭渣，但特别喜欢吃蔬菜，青菜、茄子、黄瓜、花菜，来者不拒，偏偏老二，不但饭量小，还一直不怎么喜欢吃蔬菜，但凡在碗里看到绿色的菜，都会用小手指挑出来，为此没少让奶奶伤脑筋。相信有很多宝宝跟我家孩子一样，对绿色蔬菜，有特别的情绪，那么怎样才让孩子好好吃蔬菜呢？

　　宝宝1岁前，妈妈可以尝试做不同种类的蔬菜泥和蔬菜汁，等宝宝习惯了再开始尝试给吃剁碎的蔬菜，放入粥、面条中喂食，锻炼宝宝的咀嚼吞咽和消化吸收能力。

　　等到孩子稍微大一点，也可以将蔬菜做成带馅食物，自己家里包的饺子、包子等有馅食品味道鲜美、营养全面，妈妈可以在馅里多放几种蔬菜，例如大头菜、白菜、香菇等，也可以将茴香、胡萝卜、韭菜等味道有些怪的蔬菜加入馅里，让宝宝慢慢适应。

　　我家孩子，不喜欢吃直接炒熟的蔬菜，于是，我就将各种蔬菜切碎，跟牛肉或者鸡肉、鸭肉一起搅拌，做成蔬菜饼，蘸点沙拉酱或者番茄酱，她就吃得津津有味。为了锻炼孩子的咀嚼能力，妈妈们不用将蔬菜切得太碎，不过记住，做蔬菜饼的时候，像菠菜、西蓝花等蔬菜最好先放到水里焯一下。

　　妈妈们也可以把饭菜做得五颜六色，通常我会把胡萝卜、西红柿、菠菜等打成汁和面，做成彩色面条，鲜艳的颜色会增加宝宝的食欲。也可以把胡萝卜、切片瘦肉和青椒等搭配在一起翻炒，缤纷的色彩会引发宝宝的食欲。

　　如果宝宝不愿意吃蔬菜，容易产生维生素C和膳食纤维缺乏。因此，妈妈可以给宝宝多吃点土豆、地瓜、玉米、燕麦、糙米等，补充蔬菜吃得少的不足。此外，不喜欢吃熟的蔬菜的宝宝，可以适当吃一些西红柿、水萝卜、黄瓜等蔬菜，生吃或凉拌都可以。