食品安全事关民生大计。如何规范餐饮服务行为，确保食品质量安全，切实把消费者的身体健康和生命安全放在第一位，成了餐饮配送企业能否切实肩负起保障食品安全工作的考量。

　　为切实加强餐饮配送企业食品安全监管，严格落实企业主体责任，消除食品安全隐患，余杭区市场监督管理局良渚所加大巡查力度，深入辖区餐饮配送企业全面排查监管漏洞和食品安全隐患。

　　杭州恒鸿餐饮管理有限公司作为一家集体用餐配送单位，专为杭城各大高校、中小学做配送，目前正倾力打造中央厨房。为确保中央厨房与学校食堂全链条环节控制和衔接工作扎实到位，有效杜绝学校食堂供餐风险，全方位提升质量安全管理水平，良渚所对其开展了重点检查：一是是否严把食品原辅料准入关、加工关、贮存关、出口关，检查其有否落实进货查验和索证、索票制度；二是食品安全设施设备及餐饮具消毒保洁工作是否到位；三是有否进行从业人员健康检查。

　　恒鸿公司负责人金春林表示，从采购、验收、净菜加工、热处理、分餐再到物流配送，公司正向着智慧化、科技化和多元化方向发展，中央厨房+集约化管理的模式打造，帮助公司走向了高质量发展之路。他们将积极履行企业主体责任，有力有序有效做好各项疫情防控工作，守护校园舌尖安全。杨峰