■杨朝清

　　临近春节，各地兔年年夜饭预订火热，相较于往年，今年各家的年夜饭菜单更加细分，既有适合多人的全家套餐，也有适合小家庭的精致套餐。同时，除了堂食之外，外卖、半成品、外带年夜饭，以及美食到家等新模式也层出不穷。

　　年年岁岁花相似，岁岁年年“饭”不同。“年夜饭预订火热”犹如一面镜子，既折射出人们对合家团圆的热情，也折射出人们消费文化的转变。从习惯在家里吃年夜饭到接受、认同去餐厅吃年夜饭，“年夜饭预订火热”不仅是社会变迁的产物，也是价值观念与生活方式变化的缩影。

　　在物质生活渐次丰盈的当下，到餐厅预订年夜饭不仅是饮食消费，也是一种空间消费。换言之，人们不仅在意年夜饭吃什么，也在意“吃”的环境与氛围，更在意与谁一起“吃”。与空间有限的家庭聚餐相比，餐厅空间更大；与家庭装修相比，餐厅的装修或许更具审美价值……吃得更有品质、吃得更有格调与品位，既满足口腹之欲又能享受精神上的愉悦与满足，预订年夜饭显然满足了部分消费者的差异化、个性化需要。

　　年夜饭具有很强的仪式感和象征性，它不仅是对过去一年的回顾与总结，也是对新的一年的希冀与展望。在觥筹交错之际，人们能够体验到难得的团聚与快乐，感受到家庭的贴心与温暖。人们在意的，不仅是精致可口的饭菜，还有亲人之间的情感、关系、认同与温度。

　　不论是将半成品预制菜拿到家里制作，还是“约厨上门”，抑或按照惯例自己在家里张罗、操持年夜饭，只要合家团圆的价值内核不变，年夜饭没有必要拘泥于具体形式与路径。

　　只要亲人们发自心底彼此关心和牵挂，只要每个人都能从年夜饭中得到精神慰藉和情感支持，年夜饭就是快乐的、成功的、圆满的。