■李世光、任洁

　　春风徐徐，桃红柳绿、美食作伴。这次要给大家带来一道家常美食——鱼羊鲜，它营养丰富、老少皆宜。

　　准备工作：羊排和羊肉放清水中泡半小时，去除膻味。鱼杀好洗净。葱切成葱花，生姜带皮切片，枸杞洗净备用。

　　步骤1　羊排羊肉入锅，加入冷水烧开，撇去浮沫。

　　步骤2　焯水后的羊排羊肉捞出，用热水洗净，放入炖锅，加入开水，放入生姜，大火烧开后转中小火炖煮1.5小时以上。

　　步骤3　热锅冷油，鲫鱼下锅，煎至两面金黄。

　　步骤4　煎好的鲫鱼放入炖锅，加热水没过鱼身，中大火炖煮10分钟，煮至汤汁奶白。

　　步骤5　枸杞加入炖锅，继续炖煮5分钟。

　　步骤6　加入葱花和调料。美味的鱼羊鲜就做好了，开吃！