■沈琳

　　五月，万木葱茏。走在山间小路，时不时会有一些红色的果子在草丛中隐隐约约探出头来。同行的朋友说，这就是“摘摘公”，学名覆盆子。鲁迅曾在《从百草园到三味书屋》里形容一种果实“色味都比桑葚好得远”，这种果子就是覆盆子，大如野杨梅、红如橘瓤，实心、香甜。

　　我其实是先在水果篮里认识覆盆子的。有一次亲戚拿来一小篮红艳艳的小果子，鲜艳如樱桃、柔软如草莓，像一颗颗小珊瑚珠积攒成的小球。爷爷惊诧地问：现在“摘摘公”也可以买到了啊？

　　爸爸回忆说，“摘摘公”原本是山上路边的野果，摘下来不用洗就可以放到嘴里，酸酸甜甜非常好吃。在他们小时候水果还是“奢侈品”的年代，“摘摘公”最受小伙伴的欢迎。这些路边随手可得的四季野果，就是他们当年最喜爱的零食，如今已成为年少时美好的记忆。

　　我至今也不明白“摘摘公”名字的由来，但却懂得了它的学名覆盆子。

　　今年五月，台州市黄岩区上垟乡上垟村成了“欣赏西部美丽风光、乡村游玩好去处”的打卡地，原因就是那里农场的覆盆子熟了。成熟的覆盆子身上有许多细小的毛刺，摘一颗放在嘴里咬，却不影响酸甜可口的感觉。

　　覆盆子含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维，当地勤劳智慧的人们不仅把覆盆子栽培到了农场里，还把成熟的果实加工制作成果酱、果酒、蜜饯、果汁、覆盆子干等，让更多的人在不同季节、不同场合享受其美味。

　　覆盆子在变红之前被称为青果，是一味用途很广的中药。《神农本草经》还将其列为上品，具有温肾助阳、增强记忆力、抗衰老、增强免疫力等作用。

　　“青果药用、鲜果采摘、红果开发”，全产业链的形成，让古老的覆盆子摇身一变成了农民的“金盆子”，给农民带来了致富的新途径。

　　据统计，全世界有水果覆盆子450种以上，主要分布在北半球的寒带和温带。中国有210种，南北各地均有野生。人们不仅用它入药，做成丸，还用它做奶冻、煲汤等，养生与保健。还有人专门为它编写了养生要诀：“覆盆质重走下焦，滋养肝肾暖关元，酸善收敛兼固涩，可治肾虚遗尿频。”