■金钰倩

　　晚上加班后，感觉身体都被掏空，这种焦虑和空虚感一定要用美食来填满！汉堡一定要加双份芝士的，奶茶一定要七分糖的，烧烤又怎么能放过肥润的五花肉……但心满意足地吃完之后减肥的焦虑又袭来，就这样在不停地吃和不断减肥中徘徊，身心俱疲，邵逸夫医院临床营养科医生提醒，分明不饿还吃不停，可能是你的压力太大了。

　　压力是一种消极的情绪体验，伴随着可预测的生化、生理、认知和行为变化，这些变化要么旨在改变压力事件，要么适应其影响。

　　从人类进化的角度来看，应激反应系统会在应激或压力的环境下，将葡萄糖释放到血液中，使肌肉快速获得能量，我们的祖先在遇到危险时（例如灾难、野兽袭击等）可以有足够的力量帮助逃跑或者搏斗，吃进去的能量都能得到释放。

　　然而现代人的压力主要来源于心理方面（例如工作困难、家庭矛盾等），摄入的多余能量无法通过逃跑、搏斗来进行消耗，最后成为囤积在体内的脂肪。这也是一个时代的焦虑症——有压力觉得累，没压力觉得可怕。

　　除了工作生活中的压力，身材焦虑制造的体重耻辱本身也是一种压力，处于压力之下不仅会比平时吃更多东西，而且会更倾向于选择高热量的食物。

　　那么如何抵制饮食的诱惑？工作烦躁时，听点音乐、浇花、撸猫、冥想等等，或者不妨尝试一下解压玩具解压。减少与零食接触的机会。家中不要备有“安慰性食物”，可以准备低糖低脂食物。自己下厨也是个不错的选择。积极锻炼，抑制压力荷尔蒙的增加，可明显减少感知到的压力。向家人朋友倾诉，寻求帮助和鼓励，心情改善了，自然高热量的食物也失去了一定的诱惑力。