■黄颖

　　“人以天地之气生，四时之法成”，节气是古人重要的时间节点，不同的季节，不同的天候，不同的农事规律，也有不同的应时美食，不同的习俗含义。那些与节气有关的食物和习俗，背后都是古人的智慧。本书是一本让人垂涎三尺的节气食谱，同时也是活色生香的舌尖上的节气。书中的美食不仅是一道道的饕餮珍馐，更是一种对传统的敬奉。

　　春天万物复苏，要“吃春”尝鲜，遍地绿茵茵野菜的芳香是大自然的清新。夏日瓜果蓬勃，藕片莲蓬，寻凉觅爽。暑天过后，秋高气爽，就到了烹鸡吃肉贴秋膘的时节。再到北风起，霜雪至，腌菜腌肉，熏鸡熏鸭，过年的红火味道便总好似已在不远处招手。春种、夏长、秋收、冬藏。每一个节气的到来都是一个盛大的节日，令人们欢腾，人们以美食来传递欢喜自在，传递生活的丰饶富足。

　　二十四个节气，四十八种美食，菜蔬、肉馔、鱼肴、果色……在作者的笔端一一呈现，还原了古人的饮食习俗，诠释了中国食文化的精髓。书中蕴含着作者对饮食的感悟、情味和诗意，以文字呈现一盘盘或油腻或清淡的菜肴，同时氤氲着馥郁的民俗气息，淳朴厚实，“大暑老鸭胜补药”“秋风起，泥鳅肥”等这些民间俚语，是藏在节气里的文化因子，是对节气吃食最好的注释。