本报讯 通讯员丁天劲报道　切菜、雕刻、摆盘……日前，“潇洒桐庐疗休养 桐庐味道八大碗”首届疗休养餐饮美食技能大赛举行。选手们拿出看家本领，以精湛的技艺、行云流水的刀工、别具匠心的摆盘，为大家带来了一场视觉与味觉的盛宴。

　　“合村端锅菜是我们的主打菜，将萝卜、海带、豆荚干、豆腐、猪血和猪肉分别烧好，一层一层地盛入锅里，再用文火加热，各种味道会浑然一体。”来自桐庐县合村乡的大厨张盛隆一边忙着手中的活，一边向大家介绍合村乡的地方美食。

　　据了解，本次大赛吸引了桐庐各乡镇（街道）、开发区的16支参赛队伍同台竞技。最终，桐庐七里人家餐饮管理有限公司获得团餐比赛金奖。

　　大赛主评委之一、中国烹饪大师、浙菜杭菜领军人物叶杭胜认为，参赛作品围绕“疗休养”主题运用了桐庐的食材，体现了桐庐特色，在保证色香味的同时兼顾实惠、接地气。

　　本次大赛由桐庐县总工会主办，县劳模工匠协会、县餐饮行业协会承办。大赛旨在进一步提升桐庐疗休养的接待能力和服务水平，做活“疗休养经济”提振消费，助力该县打响“桐庐味道”区域公共品牌，助力打造长三角地区职工疗休养最佳目的地。