■健康杭州

　　初冬时节，街头随处可见掉落的银杏叶，不少人整袋捡回家，但一定要小心暗藏的“危险”！

　　近日，杭州萧山的李女士为了给儿子完成学校布置的树叶画，捡了很多树叶回家，其中就有不少银杏叶。作业完成后，家里还剩下很多银杏叶子，偶然间，李女士发现，婆婆茶杯里竟放了几片银杏叶。在婆婆的印象里银杏可是宝，她周围也有一些冠心病的“老姐妹”，在长期服用一种叫“银杏叶片”的中成药。她想着，这不就是银杏叶嘛，正好前段时间体检报告上，显示自己有轻微的高血压、高血脂，于是，李女士婆婆就从剩下的叶子里，挑选了一些直接泡来喝。

　　银杏叶中含有银杏酸，直接泡水可能会中毒！李女士心里一直犯嘀咕，银杏叶能泡水喝么？会不会喝出问题来？为此，她联系上了萧山区第二人民医院心血管内科施兴良医师咨询，施医师解释道，银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的，因为银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。

　　那么，银杏叶到底要怎样吃呢？施医师说一般要经过清洗、晒干再蒸了以后泡水喝或者煮水喝。银杏酸不耐高温，加热便可减毒，所以银杏叶、白果都要煮熟了才可食用。即便是这样，施医师也还是不建议煮新鲜的银杏茶来饮用甚至保健，因为银杏叶中起活血化瘀作用的主要是银杏黄酮、银杏内酯等成分，而这些成分都是不溶于水的，喝新鲜银杏叶煮的茶，几乎吸收不到这些有效成分反而有可能吸收了有毒性的银杏酸。

　　施医师提醒说：“银杏叶确实也是一味中药，但中药房买到的银杏叶跟捡来采来的不一样，它是经过炮制的。一般是跟其他草药一起煎着喝的。”