通讯员周可阳报道　“拿好咯，您的梅干菜烧饼！”绍兴越城区一家烧饼铺内，头戴乌毡帽的老板手脚麻利地将烧饼装盒，一口江南韵味的绍普，老绍兴形象跃然眼前，为烧饼铺带来不小的流量。清明假期，传统老绍兴元素让这家烧饼铺成了新晋网红，店外食客排起长龙。

　　每当提起绍兴风情，绕不开“三乌”之一的乌毡帽。由于频繁出现在鲁迅先生作品中，让它具有全国性的知名度，成为绍兴人的鲜明标志。然而，令人意想不到的是，目前绍兴市面上销售的乌毡帽，大部分都产自山东。作为绍兴特产的乌毡帽为何依赖外地生产？传统手工艺品未来路在何方？

　　绍兴乌毡帽来自外地

　　在萧山街做鞋履、百货批发生意的王国伟告诉笔者，去年冬天，店内还售卖传统乌毡帽，不过已经售罄。而他售卖的这批乌毡帽正是来自山东。“除了慕名前来的游客，不少本地老人也会从我们这里购买。生意非常好，去年来货少，供不应求。”

　　经营日用品店的孟女士情况相似，“去年下半年来多少顶就卖出多少顶，完全不愁销路！”她告诉笔者，近几年绍兴已经鲜有乌毡帽出产，货源悉数来自外地。“绍兴人工、租金成本都比较高，加上做乌毡帽会产生粉尘等污染，大规模生产环保上可能不过关。成本高、利润薄，久而久之也就没人做了。”

　　孟女士告诉笔者，萧山街上的乌毡帽都来自同一位经销商，对方每年都会从山东等地收购乌毡帽，再批发给商户零售。

　　根据几位店主提供的线索，笔者找到了这位名叫陈国海的经销商。陈国海告诉笔者，他从上世纪80年代起做乌毡帽生意，一开始主要从本地收购，年销量在十几万顶。但随着皋埠、东浦两家本地乌毡帽厂先后停业，本地乌毡帽产量骤减，只有几位退休老师傅以家庭作坊的形式少量生产，山东货逐渐成为主流。不过，这几年山东出产的乌毡帽也越来越少。

　　“一方面懂得制作技艺的老师傅或停业或去世，产量下降；另一方面，部分厂把精力放在出口外销上，像一些阿拉伯国家对毡帽也有需求。”陈国海说。

　　他告诉笔者，店里批发出去的乌毡帽有70%作旅游相关用途，除了作为纪念品售卖，一些旅游业相关从业者也会戴上乌毡帽，以凸显绍兴特色。作为演出道具采购的也占一定比例。相比之下，实际性用途需求大大减少。“个人购买的大多是70岁以上的本地老人或是水产养殖户，因为特殊职业需求而购买。质量好的乌毡帽，冬挡风雨夏遮阳，一年大部分时间都可以使用。”（下转第4版）