通讯员宋小青、李希、陆颢报道　日前，浙建集团2024年“味美浙建”厨艺技能竞赛在浙江建投大厦食堂成功举办，来自浙江一建、浙建实业的6家食堂1家酒店10名选手齐聚一堂，齐秀绝活、比拼厨艺。

　　据悉，本次竞赛内容包括刀工技术和烹调技巧、摆盘造型比试，参赛选手现场制作3款主料不同、技法不同、风味各异、减油减盐的比赛作品，包括1款规定主料菜品，1道创意冷菜和1道创意热菜。

　　裁判一声令下，比赛现场“刀光剑影”，气氛紧张激烈。选手们纷纷拿出压箱底绝招，洗菜切配、生火起灶、颠锅挥勺、浇汁摆盘，动作流畅娴熟，浓浓的烟火气息和菜肴香味在后厨蔓延。经过大厨们的精心烹制，普通的家常食材瞬间华丽大变身，30道或传统经典或创新融合的美食相继出炉。

　　评委们从现场表现、菜品评分两个维度，通过赛前准备与赛后整理、专业烹饪、作品呈现、口味质感等四项类别进行综合评定，并对菜肴作品进行详细点评。经过一番“火热”较量，鱼汤白玉蝴蝶虾、鲤鱼跳龙门等多道菜肴受到评委一致好评。选手雷学军、杨龙获、吴彦飞分别摘得一、二、三等奖。

　　想要抓住员工的心，要从抓住员工的“胃”开始。厨艺竞赛不仅是烹饪技能上的较量、技艺上的检阅，更是公司文化的传承与情感的交流。