记者沈佳慧 通讯员邹舒然、闫军报道　近日，在杭州西湖景区举办的技能大师荣退和新认定技能大师工作室授牌仪式上，西湖街道杨梅岭村青年胡嘉俊上台接牌，而他的父亲——西湖龙井炒茶大师胡龙云，也在同一个舞台上完成了自己的荣退仪式。

　　新老交替，薪火相传，胡氏父子“两个巴掌”炒茶手艺的顺利传承，正是西湖景区高技能人才建设成果的典型缩影。

　　铁锅里摩挲出茶香

　　2024年夏末，西湖景区举办了西湖龙井茶核心产区新生代茶人非遗技艺传承竞赛交流活动，吸引了190名青年新生代茶人热情参与，其中46人是“一年级新生”，年龄最小的甚至还在读高中。“前几年没有参加炒茶的学习。去年夏天，心里那股想要学炒茶的心就跟气温一样热火起来。”学员孙思鹏笑着说，“作为新学员，很紧张也很忐忑，但更多的还是开心。通过和炒茶大师、新生代茶人的交流，我对西湖龙井的认识更多了，感情也更深了。”在暑热未消的炒茶房里，年轻人学着父辈的样子，搭着汗巾，红着手掌，在铁锅里摩挲出龙井茶香。

　　“当时有14家茶企和技能大师工作室自发提供了公益性手工炒茶技艺培训，不仅给有学习兴趣的年轻人提供学习机会，还激发了各派师徒间比学赶超的热潮。”杭州西湖龙井茶核心产区商会的负责人说，“集训结束后，谁家的学生能获奖，是大家最为期盼的事。”

　　从2020年的首次尝试，到2023年的342名学员顺利结业，西湖景区的手工炒制技艺集训规模迅速扩大。在集训中，学员们不仅学习了炒茶的基本技巧，还深入了解了西湖龙井茶的历史文化和制作工艺。通过几年的努力，西湖龙井茶的非遗技艺得到了有效传承，年轻一代对茶文化的认识和感情也日益加深。

　　登台亮相

　　让传统涌起新时代的浪花，需要一个让年轻人登台亮相的舞台。近年来，西湖景区充分发挥区域特色资源优势，以年轻人手工炒制技艺集训、大师工作室建设、新农人重点培育为抓手，逐步完善人才建设体系。从2018年开始，西湖景区开设“大师讲堂”系列课程，邀请大师工作室领衔人讲解多年工作经验，传授个人绝技绝活。以胡嘉俊为例，现在他从父亲手中接管了“技能大师工作室”的金色牌匾后，也培养起了新生力量。

　　短短几年间，西湖景区通过政策宣传、走访指导、技能培训、举办竞赛等“组合拳”，培养出一批又一批爱茶、学茶、懂茶的技能人才。截至目前，西湖景区已有17家茶产业相关的技能大师工作室，5名省级乡村工匠名师、10名市级乡村工匠名师、4名市级非遗传承人。

　　年轻一代正在茶村崭露头角。如今，越来越多的省市大赛中，活跃着茶村青年的身影。近几年新生代们喜报频传：2023年，2名西湖景区选手荣获“2023浙江省十大龙井茶手工炒制能手”称号。2024年，2名西湖景区选手荣获“杭州市十大龙井茶手工炒制能手”称号；1名西湖景区选手荣获“永川秀芽杯”全国茶叶加工工职业技能竞赛三等奖；2名西湖景区选手在杭州市农业职业技能大赛茶叶加工（红茶）竞赛中双双荣获二等奖，实现了绿茶技能人才在红茶领域的首次“破圈”。

　　西湖龙井茶产业的行稳致远，还需要更多高水平产业人才。接下去，西湖景区将继续做好技能人才队伍的新老传承，接续推进西湖龙井茶文化薪火相传，让更多年轻人登台亮相。